生吃蘋果是最為常見的吃法，因為生吃水果對於保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。

把蘋果煮熟了吃，一般人家很少這樣做，但它確實有獨特的功效。

在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。因為蘋果中富含的果膠等有助排便，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎等功效。

蘋果素有“智慧果”、“記憶果”的美稱，蘋果中含有豐富的營養素，例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質等。

這些營養素對健康都非常有益，例如果膠、膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用，還能幫助降低血糖，降血脂，清理體內的垃圾毒素。

蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，二者都是腸道的收斂器，尤其果膠煮熟時具有一定的止瀉作用。

蘋果煮著吃的6大好處

防止腹瀉

蘋果中富含鞣酸和果膠，二者都是腸道的收斂器，尤其果膠煮熟時具有一定的止瀉作用。

更利於消化吸收

透過加熱的方式可以有效的軟化蘋果中豐富的膳食纖維果膠，能夠更有效的促進人體吸收，對於牙口不好的老人來說，煮熟的蘋果更容易被嚼爛，也可一定程度上去除水果的寒涼性，減少對腸胃的刺激。

煮熟的蘋果風味更獨特

生吃水果一般口味比較單一，做法除了沙拉就是生啃，如果煮著吃不僅口感獨特而且做法也很豐富，可以帶來新鮮的味覺享受。

防治內熱

吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開後，將蘋果取出，連皮吃下。每天一次，每次一個，連吃7~10個可愈。此法還有潤腸通便的功效。經患者多次實驗，見效很快。

降低膽固醇

蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢？這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。

抗氧化作用強

據研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

還有哪些水果煮著吃有好處？

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橙子

橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。

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柚子

只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液迴圈的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。

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紅棗

幹棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將幹棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

“每天一蘋果，醫生遠離我”

蘋果對人體還是非常有益的

煮蘋果的健康功效更是不可忽視的

所以金秋時節就讓你的味蕾嚐嚐鮮吧！