中國人真的把豬身上所有的部分都吃嗎？其實有3個部位我們不敢吃

中國人十分喜歡吃豬肉，大到烤乳豬、蒸全豬，小到紅燒肉、毛血旺，就連豬血我們都利用起來了，似乎整頭豬身上就沒有什麼我們中國人不吃的地方。但是凡事沒有絕對，即便豬身上有很多地方都被我們做成了美食，但細心又細緻的中國人還是摒棄了一些不能吃的豬肉，這3個部位的豬肉，我們是絕對不吃的。

生豬可食用部位示意圖

1、豬脖子

豬脖子的肉非常危險，並不是口味不好，而是很有可能會吃到變質了的豬脖子肉。豬的脖子佈滿淋巴結，如果不小心吃到了生病的豬，那麼豬脖子就是最容易吃出問題的肉。人如果誤食了這部分有問題額肉，對身體可是有很大傷害的。如果在買肉的時候，看到豬肉上有灰色的、黃色的或者是暗紅色的小疙瘩，那麼千萬不要買，這塊肉絕對不能吃。

切豬肉

紅燒肉

2、栗子肉

被叫做“栗子肉”的豬肉，其實位於豬的氣管喉頭前下部，這一部分有一個分泌甲狀腺素的器官，所以是絕對不能吃的。人如果吃了這塊肉，很容易出現噁心、嘔吐、頭暈等不良症狀，影響身體健康。表面看起來，這塊肉好像和普通豬肉一樣，實際上裡面暗藏了不少風險，即便是愛吃豬肉的中國人，也不會去吃這塊肉。

豬肉

豬肉

3、小腰子

豬的小腰子和豬腰是兩種完全不一樣的肉，小腰子其實就是一個小顆粒，位於豬腎臟的前上方，這一塊肉如果誤食了，就會產生頭暈眼花、噁心嘔吐的症狀，更嚴重一些的還會肚子痛，要及時就醫。可以說是風險非常大，一不小心就會中招。更有人會不慎把小腰子和豬腰一起買走，得不償失。

豬肉

炒豬肉末

不過好在，如今正規的豬肉店都要求豬肉提供商必須去除這3個部位，也就是說，規範的豬肉店售賣的檢疫合格的豬肉，肉食可以相對安心食用的，當然了，這事兒不能百分之百的保證，但起碼也會有百分之七八十的安全性。買回來的豬肉在清洗和處理的時候，大家也要注意一下，檢查自己買回來的豬肉有沒有殘留這3個部位的，特別是小腰子，比較容易被人們忽略掉，一定要注意了。