鎖陽是一種中藥的名稱，我們平時生活當中並不常見，大家對它瞭解的不多。鎖陽是可以食用的，它的吃法有很多。那麼。鎖陽怎麼吃呢？它的功效與作用有哪些？下面就跟小編一起來了解一下吧。

鎖陽怎麼吃

鎖陽酒

很多中國人都喜歡用藥材來泡酒喝，這樣既可以喝酒還可以養生，是很好的方法。鎖陽也是可以用來泡酒的。

組成：鎖陽30克，500克高度白酒。

製作：將鎖陽洗淨，切片，放入白酒瓶內浸泡，每日振搖1次，7日後即可飲用。

服法：每次5～10毫升，一日2次。

功效：功能補腎。運用於腎虛火衰，滑精，腰膝痠痛。

鎖陽炒蝦仁

配方：鎖陽15克，山楂10克，核桃仁15克，蝦仁100克，姜5克，蔥10克，鹽5克，素油500克（實用50克）。

製作步驟

先將鎖陽清洗乾淨切片，之後將核桃去殼，山楂去核切片，將蝦仁清洗乾淨，生薑切片，從切段。

把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，加入核桃仁，改用文火炸香，撈出瀝乾油份待用。

鎖陽放燉杯內，加水50毫升，煎煮25分鐘去渣，留藥汁待用。

將炒鍋置武火上，加入素油50克，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即下入蝦仁、鹽、鎖陽汁液，再加入已炸香的核桃仁，炒勻即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：補腎，潤腸通便。腰膝痠軟、腸燥便秘患者食用。

鎖陽羊肉粥

鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。將羊肉切細。先煎鎖陽，去渣，入羊肉、大米同煮為粥即可。本品具有溫陽補腎的作用，適合腎陽不足所致腰膝痠軟、畏寒肢冷、陽痿、早洩及老年便秘。

鎖陽補腎粥

將黑豆泡軟，蓮子去心，核桃仁搗碎，鎖陽用布包好，與黑豆、蓮子、核桃仁一同放入砂鍋內，煮至米爛粥成，調味鹹甜均可。該粥補腎助陽，健脾益氣，適用於脾腎陽虛導致的消化不良，反酸，噯氣，肢冷畏寒，老年便秘等症。

鎖陽的功效與作用

清除自由基作用

鎖陽有清除自由基的作用，它可以增強小鼠血清和線粒體內超氧化物歧化酶（SOD）活性。此外，它還有抗衰老作用，可以預防動脈硬化。

對免疫功能的影響

鎖陽有增強動物免疫功能的作用。實驗證明，其對陽虛及正常小鼠的體液免疫有明顯的促進作用，其機理可能與增加脾臟淋巴結等有關。鎖陽可使陽虛小鼠減少的中性粒細胞增加，從而增強機體的防禦功能。

耐缺氧、抗應激作用

鎖陽總糖、總苷類、總甾體類能延長小鼠常壓耐缺氧、硫酸異丙腎上腺素所致缺氧的存活時間，使小鼠靜脈注射空氣的存活時間延長，並可增加斷頭小鼠張口持續時間和張口次數。

對糖皮質激素的影響

實驗顯示，鎖陽提取物可使模型用藥組小鼠血清皮質醇明顯升高，且恢復到正常水平，而對正常小鼠血清皮質醇濃度無影響，說明鎖陽對糖皮質激素具有雙向調節作用。

通便作用

鎖陽所含無機離子能顯著增強腸蠕動，縮短小鼠通便時間。其中可溶性無機鹽含量約為7%，所含的大量無機離子在水溶液中可形成鹽類瀉藥如硫酸鎂、硫酸鈉、磷酸鈉等，從而起到潤腸通便的作用。

抗炎、抗腫瘤的作用

鎖陽中的油酸及棕櫚酸分別有抗腫瘤及抗炎作用。另外，還發現鎖陽具有抗胃潰瘍、抑制血小板聚集、抗艾滋病病毒蛋白酶、抗轉錄和抗癌等作用。

總結：透過上文的介紹，相信大家對鎖陽怎麼吃都有了更多的瞭解。除此之外，文中還介紹了鎖陽的功效與作用，這些僅供大家參考。對鎖陽感興趣的朋友平時可以多關注這方面的知識哦。