香菜，原名：芫荽，別名：香荽、胡荽，傘形科、芫荽屬一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100釐米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。下面將大棚香菜種植技術分享給大家。

一、播種香菜一般在10月下旬至12月上旬播種。在香菜播種後出苗前，每畝用百分之二十五除草醚可溼性粉劑250至300克，或百分之五十撲草淨可溼性粉劑100至200克，對水75至90公斤，攪拌均勻，噴灑畦面，可收到好的防除雜草的效果。

二、管理香菜播種後8天左右出苗，出苗苗溫度宜高些，白天保持20攝氏度至25攝氏度，夜間10攝氏度至15攝氏度。出苗後白天保持17攝氏度至20攝氏度，夜間10攝氏度。白天氣溫超過25攝氏度放風，降到20攝氏度時停止。當幼苗高4至5釐米時間苗，株距保持2至3釐米。香菜苗期一般不澆水，苗高10釐米左右進人生長盛期，可選擇晴天上午澆水施肥，每畝施硫酸銨10至15公斤或硝酸銨5至10公斤。生長期需追肥1次，澆水2至3次。香菜生長較快，播種後30至50天、植株高20釐米左右時即可收穫。

三、病蟲害防治香菜蟲害以蚜蟲和地老虎為主。防治蚜蟲選用百分之五十抗蚜威或百分之五十斃蚜霧可溼性粉劑2000至3000倍液，每隔6至7天噴藥1次，連續防治2至3次。

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