導讀：密室栽培，長得像娃娃菜，一斤高達30元，很多人不敢吃，認識嗎

隨著科技的發展和生活水平的提高，現在越來越多長相奇特的物種進入大眾的視野。先不說其他的，就是農產品這一領域，就有很多物種讓人驚奇。比如紫色的胡蘿蔔，黑色的西紅柿以及兩米高的大蔥等等。雖說農產品的物種豐富了，但很多人都是抱著遲疑的態度觀望，並不會去購買嚐鮮。畢竟現在的轉基因食品太多了。本期，筆者就給大家分享一種食材，它在市場上前幾年很少見。不過這兩年開始嶄露頭角。不少人看見之後，會把它錯以為是娃娃菜，殊不知，它比娃娃菜貴多了！這種農產品就是“菊苣”。

菊苣是一種什麼物種呢？在很多人看來，這不就是娃娃菜嘛！其實並不是。它在我國出現的年頭不多，也是最近兩年，才開始在市場上出現。根據筆者的瞭解，這種農產品如今在野外是見不到的，必須經過人工栽培。目前國內的菊苣，大多數都是從歐洲引進後栽培養殖的。菊苣現在的市場價格，差不多30多元一斤，這要比娃娃菜高出10倍之多。為什麼它的市場價格如此之高呢？說來還是因為市場炒作的緣故。

菊苣在市場上，被人稱為是一種保健食品，它不僅無公害無農藥殘留，而且對人體還有很大的價值。根據筆者的瞭解，不少人宣稱，此菊苣有著清熱解毒和利尿消腫等多種價值。縱觀所有的蔬菜品種裡面，具有保健價值的品種其實很少。也正因為這樣，所以才會被炒作起來。再加上菊苣的栽培並不簡單，特別是南方地區，根本不具備栽培菊苣的條件，所以市場上菊苣的存量很少。物以稀為貴，這也是導致如今高價的原因之一。

雖說菊苣有一定的保健價值，但還是有很多人不敢吃它。尤其是知道了栽培菊苣的環境之後。菊苣栽培必須是在密室裡面，最好是無光環境，而且需要有特定的培養基質。這樣栽培出來的蔬菜，在很多人眼裡是不安全的。所以一開始筆者說不少人不敢吃。

對於菊苣這種東西，本期的內容就分享到這裡了。另外，菊苣你在市場上見到過嗎？若碰到的話，會高價購買嗎？大家可以在底部留言互動。我們下一期再見！

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