蜂蜜的營養豐富，它是常見的滋補品，平時我們在超市當中就可以買到。蜂蜜味道甜，大家都很喜歡吃。吃蜂蜜也是講究方法的，那麼，蜂蜜怎麼吃最好呢？吃蜂蜜有什麼禁忌？吃它有什麼好處呢？下面就一起來看看吧。

蜂蜜怎麼吃最好

食用方法

蜂蜜是可以直接吃的，也可以將蜂蜜配成水溶液，這樣更容易消化吸收。但是要注意，不要用開水衝蜂蜜或者是高溫蒸煮，這樣會破壞蜂蜜的營養物質，讓當中的酶失活。

研究表明，在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱僂酶對熱極不穩定，值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。

因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。在進餐時將蜂蜜塗抹在麵包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫熱的豆漿、牛奶中，調和後一併飲下。

食用時間

吃蜂蜜的時間也是有講究的，一般來說，在吃飯前的1-1。5小時或者是在飯後的2-3小時吃比較好。有胃腸道疾病的人要根據病情來確定食用時間。

因為科學研究和臨床實踐證明：蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。

如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，並能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。

食用劑量

食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨30-60克，中午40-80克，晚上30-60克，兒童每日食用30克較好。用於治療時，以兩個月為一個療程。

吃蜂蜜有什麼禁忌

不宜與豆腐同食

豆腐味甘性寒，可以清熱散血。它和蜂蜜一起吃容易導致腹瀉。蜂蜜當中含有多種酶類，豆腐當中含多種礦物質、植物蛋白等，一起吃不利於人體的生化反應。

不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜

蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的汙染，因為蜜蜂在採取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌汙染的花粉和蜜帶回蜂箱。

肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小於6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖併產生毒素，從而引起中毒。

糖尿病病人不宜食用

蜂蜜富含葡萄糖等單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

蜂蜜有什麼好處

護膚美容

新鮮蜂蜜塗抹於面板上，能起到滋潤和營養作用，使面板細膩、光滑、富有彈性。

抗菌消炎、促進組織再生

優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

促進消化

研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

總結：透過上文的介紹，相信大家對蜂蜜怎麼吃都有了大致的瞭解。除此之外，文中還介紹了吃蜂蜜的禁忌以及蜂蜜的好處，這些僅供大家參考。喜歡吃蜂蜜的朋友平時吃的時候要注意方法哦。