如今，食補已經越來越成為家長們重視的進補方式，尤其對於兒童來言，用烹飪食物的方式補充營養，是最簡單直接的。

在為孩子補充營養時，“鈣”元素，往往是最重要的元素之一。因為鈣有助於兒童的生長和骨骼的發育，未成年的孩子最缺，最需要的就是鈣了。

醫生解釋：鈣質等多種營養物質的缺失，可能會引發多種疾病。比較明顯的，像是白癜風疾病。白癜風疾病的誘發因素包括身體的營養不良和微量元素的缺失，特別對於兒童白癜風患者來說，營養不良是其主要的誘發原因。

白癜風的具體症狀表現為，面板多處出現白斑，白塊區，白斑的中心還呈現乳白色，邊緣呈現明顯的分界，而且還有向外蔓延的態勢。

白癜風作為面板病，是一個很難根治的頑疾。所以家長一旦發現孩子身上出現了類似症狀，一定要及時注意，及早處理，不要耽誤了病情。

而在平常在家，家長也要注意孩子一日三餐的營養補充。不能不補也不能亂補。要在不同的菜裡，搭配上不同的營養物質，讓孩子的體內維持一個微量元素的平衡。

今天，就給大家介紹這道“

涼拌穿心蓮

”小吃的做法，過程簡單，營養豐富，還能吸引孩子的胃口，絕對適合大家做給孩子吃。

製作過程：

準備食材

：200克穿心蓮，適量的聖女果和核桃仁，少許食用油，花椒油和醋，少許的鹽和味 精

第一步：

把穿心蓮洗淨後，用開水焯一遍，然後撈出，放置盤中。

第二步：準備調料，把花生醬，花椒油，食用油，一起倒入小碗中，均勻攪拌。攪拌過 程中，加入適量的水，最後新增少許的精鹽和味精，即可。

第三步：

把準備好的聖女果洗淨後切成兩半，核桃仁也掰碎，大小適中即可。

最後，把穿心蓮，聖女果，核桃仁混入一起，再澆入事先調好的配料，不斷攪拌，讓 醬汁與配菜充分混合，就這樣一道健康有美味的涼拌穿心菜就做好了。

烹飪提示：

穿心菜是非常補鈣的，其含有的鈣質，非常容易被孩子吸收，對孩子的成長髮育很有幫助。

製作過程中，穿心菜可以焯水也可以不焯水，不焯水的穿心菜，吃起來比較爽脆，不過要洗乾淨，避免有害蟲寄生。

（大家如果對白癜風還有什麼疑問，也可以來諮詢我，我可以為大家提供專業的建議）