吃習慣了就那樣普通煎三文魚，做一次照燒味的三文魚，淋上現擠的檸檬汁，剛好中和照燒三文魚的甜膩，配上底下的生菜和聖女果沙拉，減脂期早餐吃一份這道美食，會不會開心到飛起呢？會啊會啊

By leamyzh

用料

三文魚 一整塊（1cm厚）

味好美生薑粉（醃製三文魚） 2克

味好美椒鹽（醃製三文魚用） 2克

味好美黑胡椒粉（醃製三文魚用） 2克

聖女果 2個

生菜 六七片

檸檬 半個

沙拉醬 適量

生粉（塗抹三文魚表面） 兩小撮

以下為照燒汁

生抽 12克

老抽 9克

料酒 10克

蜂蜜 14克

耗油 4克

清水 30克

做法步驟

1、準備材料三文魚稍微沖洗一下生菜泡水一會後再用過濾水沖洗一遍濾幹水照燒汁調好聖女果洗乾淨檸檬洗乾淨準備好味好美生薑粉，黑胡椒粉，椒鹽

2、生菜切絲，聖女果一切四瓣，放盤子裡備用

3、三文魚去皮後，表面用廚房紙巾吸乾水分

4、吸乾水分的三文魚，兩面都撒上生薑粉，椒鹽，黑胡椒粉，按摩均勻去腥入味，靜置十幾分鍾

5、準備煎三文魚前在兩面都均勻抹上薄薄的一層生粉

6、不粘平底鍋熱鍋抹一丟丟油，放入三文魚

7、三文魚本身富含有益脂肪，故只需一點點油即能啟用它的油性

8、煎至兩面都金黃

9、倒入調好的照燒汁，中大火

10、收汁到差不多即可出鍋鋪在生菜絲上，一邊放聖女果擠沙拉醬，一邊放檸檬

11、全照

12、答應我，一定不要省略檸檬，臨吃時現擠檸檬汁，這味道，剛，剛，好。

三文魚的營養功效

1。預防老年痴呆

可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。

2。預防慢性病

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

3。健脾胃

三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

4。緩解水腫

可治消瘦、水腫、消化不良等症。

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