時不時就聽人說，這個食物能降糖、那個食物吃了不降糖反升糖，到底哪些食物有幫助降糖的功效？北京市第一中西醫結合醫院內分泌科主任馬麗榮、藥劑科李敏給出了我們以下這個權威名單！一起看看你吃對了嗎？

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山藥

山藥是常見的藥食同源食物，它能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。

山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

對於糖尿病患者來說，它的藥用價值在於滋補肝腎，降糖止渴。如果糖尿病患者有口渴、尿多、容易飢餓的症狀，可以將山藥與黃連煎服。準備山藥25克，黃連10克；用水煎服，糖尿病患者每日1劑，將有清熱祛溼、補益脾腎的功效。

百合

百合具有養陰潤肺、清心安神、清熱解暑止渴的功效，適用於糖尿病患者，也可以用於陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚的人。

如果糖尿病患者伴發有心煩、失眠、口乾的症狀，可以準備新鮮百合30克、淡竹葉10克，用1000ml水沖泡代茶飲。糖尿病患者每天飲用1-2次，可以安神潤肺。

現代藥理學研究證實百合多糖具有明顯的降糖作用。日常飲食中，除了百合代茶飲外，可以將百合搭配上其它具有降血糖功效的食材製成降糖的藥膳，供糖尿病患者食用。

百合南瓜盅

百合和南瓜搭配，具有清潤補益、降糖止渴的功效。

原料：南瓜1個、鮮百合1個、蓮子40克、銀耳1朵、杞子20克、金絲小棗40克。

做法：將南瓜洗淨，切去頂部，將瓜瓤掏空做成盅狀；蓮子去芯，金絲小棗去核，與百合、銀耳、枸杞一起洗淨後放入南瓜盅內，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，蒸10-15分鐘即可。

百合蕎麥山藥餅

潤肺消渴、調節糖脂代謝、和脾運腸、改善肺迴圈適用於糖尿病。

原料：百合幹500g，山藥幹500g，蕎麥500g，幹玉竹500g。

做法：四種原料磨粉，可蒸饃、烙餅、做麵包、做麵條。

百合薏苡魔芋粥

清溼利水、消渴降糖、適用於各型糖尿病對伴有水腫的症狀者更有效。

原料：百合幹50g，鮮山藥50g，薏米仁50g，魔芋粉30g，枸杞子20g。

做法：原料洗淨入鍋加250ML水沸開後，慢火再煮爛即可食用。

百合熗苦瓜

清熱降糖、健胃、降壓降脂、滋養強壯，適用於各型糖尿病。

原料：泡開或鮮百合片50g，苦瓜片100g，泡開木耳50g，蔥片50g，油、料酒、鹽、味精、蔥薑末、白胡椒粉、澱粉槳適量。

做法：油熱入蔥姜鹽，加入百合、圓蔥、苦瓜翻炒，加木耳，再加入料酒、胡椒粉翻炒，最後加入味精、澱粉漿翻炒出鍋即可。

百合黃精燴羊肉

益心肺、滋補強壯、降糖、降壓、增強免疫力，用於各型糖尿病。

原料：鮮或泡開百合50g，鮮黃精片50g，精羊肉片100g，圓蔥片50g，油、鹽、蔥、薑末、醋、料酒、胡椒粉、味精、澱粉漿適量。

做法：油熱入蔥薑末和鹽，入羊肉急火同炒，加入醋和胡椒粉，再入百合、黃精、圓蔥翻炒後，加入料酒、澱粉漿和味精，翻勻出鍋即可。

枸杞子

枸杞子具有滋補肝腎、益精明目的功效，主要用於虛勞精虧、腰膝痠軟、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明的症狀。

如果糖尿病患者出現肺燥傷津的症狀，也可以準備人參3克，地黃、天門冬、枸杞子、山茱萸各10克，每日1劑，水煎2次，早晚分服。可以用於糖尿病患者清熱除煩、止渴的功效。

科學實驗表明，枸杞提取物對糖尿病大鼠有顯著而持久的降糖作用，可升高血清胰島素水平，修復受損傷的胰島細胞，使糖耐量增強。這種物質就是枸杞多糖，它有較好的降糖作用，主要是透過促進胰島細胞釋放胰島素所起作用。所以，從以上角度來看，血糖高患者吃枸杞子是有益的。

雖然枸杞提取物有降糖作用，可是枸杞成品的含糖量還是非常高的，不可以因為其有降糖作用而一次大量服用。廣東省中醫院肝病專科池曉玲教授在接受某採訪時表示，需要注意的是，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19。3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。

枸杞降糖應該怎麼吃？一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適；治療用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水並不能完全吸收枸杞的營養，最好將枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗乾淨後嚼服，但服用量要減半。