哈嘍！大家好！我是阿之，今天教大家做一道農村特色“雞蛋炒醬”製作簡單，味道鮮美可口，所選食材也簡單隻需要3個雞蛋2勺豆瓣醬就行，“適應能力強”萬物皆可蘸。

這個蛋炒醬我們家到現在每個星期都要做上幾次，不光我喜歡吃，我老婆也特別喜歡吃，只是現在不管怎麼做都沒有了小時候奶奶為我們炒的那種味道，你們知道什麼原因嗎？只可惜再也吃不到那種美味了。

以前太小記不清奶奶是怎麼製作的了，現在的這道製作方法是按我老婆的方法制作出來的，我感覺還是這個方法做出來的更加好吃，下面咱們就一起來學習一下吧。

嗨！大家好，我是阿之，如果你每天不知道吃些什麼或者在餐飲方面有不懂什麼問題可以“關注”我，我會隨時為您解答！我是阿之每天為大家分享簡單美味又營養的家常菜、快手菜，感謝大家的支援

【雞蛋炒醬】

【食材】：雞蛋3個、小米辣4個、

【調料】：蔥綠1段、2勺黃豆醬、

——【製作方法】——

步驟1：雞蛋打入碗中然後拿筷子把雞蛋充分的打散，然後把小米辣清洗乾淨切成小段，蔥綠洗淨切段備用。

步驟2：鍋中加入適量的食用油，然後倒入充分打散的雞蛋液然後用筷子攪散炒熟。

步驟3：雞蛋炒熟以後加入蔥花、小米辣、黃豆醬、然後炒焯一會再加入少許的清水，煮一分鐘裝盤即可。

製作小技巧：

1：如果不喜歡吃辣的朋友可以選擇不放，或者用一些不太辣的辣椒來代替也是可以的。

2：根據自己的喜好來選擇雞蛋和醬的比例，如果喜歡吃雞蛋的就按種來，如果喜歡吃醬的就少放些雞蛋，多加些醬和水。

3：在製作的時候請根據個人口味來適量新增佐料，注意加入水以後等水煮開以後計時煮上1分鐘為佳。

成品圖：

結語：

好吃又簡單的農家雞蛋炒醬就製作完成啦，是不是感覺特別的簡單呢？我從小就喜歡吃到現在依然喜歡，不知道這份醬你們喜歡嗎？如果您對於這醬還滿意的話能給阿之點個贊支援一下嗎？阿之真誠地感謝各位朋友的支援，謝謝大家！

以上就是阿之為大家分享的蛋炒醬的製作方法了，如果對於以上內容或者在做飯方面有什麼問題可以隨時私信我，我會第一時間為您答覆。（記得“關注”我，以後有餐飲方面的問題可以隨時找到我）

我是阿之每天為大家分享美食菜譜與餐飲小知識，如果您喜歡我的分享就幫忙轉發、關注、點贊支援一下吧，阿之真誠地感謝各位朋友的收看與支援，謝謝大家！