飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助於增強記憶力，好記效能有效提高學習與工作的效率，究竟有哪些食物呢？

剁椒蠶豆春筍。春天將暮末暮之時，菜市場上有了蠶豆的身影，這時的蠶豆最嫩，嚐鮮的期限就這十幾天，趕著這不可多得的新鮮，可以買回來用清水清煮。剁椒蠶豆春筍，再配以柔嫩的竹筍，加上獨特的天然調味料，香味相互滲透，口感微辣，鮮香脆嫩，色澤褐紅油潤，油而不膩，鮮香糯甜，略有一絲絲的甜味，能調節胃口，增強食慾。如何讓孩子吃的健康，又補充腦力，提高記憶力，成為很多家長的首先考慮的問題。如果你正在應付考試或是個腦力工作者，適當進食蠶豆對增強記憶力和健腦會有一定功效。

香濃核桃燉蛋。核桃燉蛋，又香又甜的味道，記憶裡小時候的味道。記得幼兒時，媽媽經常用小瓷碗燉好，跟在到處亂跑的我身後，小口小口的喂進嘴裡。核桃的醇香伴著雞蛋的軟嫩，甜甜的滑滑的，滿口都是香甜。核桃中含有大量的維生素，對於治療神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲憊效果很好。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

撈出冰箱裡的雞蛋，打散後根據小時候的味道加好調料，上鍋蒸熟再撒上核桃末，輕輕鬆鬆十分鐘，兒時的美味又出現在了我的手中。端給孩子品嚐，美味100分～

玉米排骨湯。在市場看到有賣彩玉米的，圓滾滾的彩色米粒很可愛的樣子。想著小孩子可能會喜歡吧，何況還是甜味的玉米呢。玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

教育要從娃娃抓起，保護牙齒也要先從娃娃抓起。既然要啃骨頭，那就先從排骨啃起吧。排骨有骨頭，玉米也有骨頭，棒子骨頭嘛。把這兩樣帶骨頭的材料一起燒湯，再放點胡蘿蔔點綴下，甜香有著糯糯玉米清香的排骨湯不信小孩子不喜歡。

鯽魚湯。魚肉脂肪中含有對神經具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

提高記憶力不僅靠學習，還有食物，營養含量高，還能長大個兒。除了食物可以提高記憶力，大家還要養成良好的生活習慣，讓大腦保持充足的休息。