廣東的六月，暑溼梅雨季節，一會兒炎日綿綿，一會兒電閃雷鳴。每下一場雨，新會的小青柑在雨水的滋潤下，慢慢茁壯生長變大，再過一個月，樹上的小青柑鮮果很快就可以變成大家就能喝到新鮮可口的小青柑茶了。
那麼，今天給大家講一講小青柑什麼季節喝最好呢，大家應該看過我寫過的【小青柑的功效與作用（二）夏日涼茶】，其實也是要因地制宜的，涼茶對於體內燥性很大的朋友才合適，其實柑皮有祛溼邪、破滯氣、疏經通絡、暖人臟腑之妙；普洱熟茶，茶性溫和，可暖胃、生津、提神、解毒。大部分人都是適合喝的，並且一年四季都適合的。而最適合的季節，還是是秋冬季節飲用最好。
喝茶本身就是養生佳品。尚且青澀的小青柑橙皮苷含量高而多糖含量低，質硬皮薄，味辛氣香，其製作的柑普茶一般比較辛香。茶中融合了柑果的果香味，清甜回甘，細膩滑爽，清新；可人。新會柑皮中青皮的香氣較為高銳，帶點兒辛辣、刺激的感覺；
秋冬季節在北方的朋友更適宜飲用，包括中國的西北和東北，因為獨特地理環境，乾熱或者乾冷的天氣，北方朋友的飲食習慣都以牛羊肉為主，又會喝一些蒸餾酒，很多有肝鬱或者氣滯現象，而青柑可以破氣疏肝，潤腸通便。青皮陳皮性微溫，味苦辛（核心產區除外），健脾、養胃、減重等效果，與熟普茶結合後，效果更佳；並且體質所以很多朋友在喝到核心產區的小青柑時，會在後味中品嚐到胡椒，薄荷的辛感，喝的長了身上還會微微冒汗，然後腸胃感覺舒服。實際上就是因為喝小青柑正好對您的身體產生輔助影響，是適合您的茶飲。紅皮則更為甜蜜、柔和，而且是“平和”之王，太寒的食材，可以放陳皮中和，太燥的食材，也可以中和，紅皮做柑普茶可以使用，皮也可以做烹飪調味煲湯之用，可謂是家中必備良品。
北方倉儲環境是低溫低溼的，即溫度長期處於26攝氏度以下，相對溼度80%以下，這樣的倉儲環境儘管陳化速度慢，可是能很好的保持茶性，不簡單產生熟化和劣變現象。個人經歷來看，北方倉儲下的普洱茶一般香氣會被南邊更好，可是甜感稍弱，略帶燥感。而如果您收藏小青柑，青皮的辛涼加入到普洱的燥性來中和，從個人角度出發，小青柑在北方屬於自然倉，在自然倉儲環境下，才會成就渾然天成的好茶！所以，北方的朋友收藏小青柑茶，夏天晾曬，秋冬季自飲，是非常值得推薦的飲茶方式。
而南方的廣東，春季和夏季實際上是不適合長期大量品飲小青柑茶的，因為廣東溼熱天氣，辛辣的東西容易會上火，而廣東長期食用清補涼和很多老火靚湯來祛溼，過多飲用小青柑茶容易破氣，散力，所以更適合飲用大紅柑或者陳皮茶。當然，偶爾的上火，來一杯小青柑茶，調劑一下，也很不錯。所以說地域和天氣還有飲食習慣也是小青柑是否適合您飲用的一種衡量方式，像廣東東，南，西部都不吃辣椒，而北邊的韶關就會吃很多辣椒而且還能祛溼。因為山裡的溼氣和海洋的溼氣就是截然不同的，所以藥療來說，要因地制宜，才能保證療效。而秋冬季節，廣東的朋友也是可以正常飲用小青柑茶的。
不過，當您喝到小青柑茶，柑的酸味，苦味？茶的味道寡淡？難聞的渥堆味？土腥味？生鏽味？或者不耐泡？苦澀？口感稀薄？茶氣不足？總之是非常不好味道，那麼你一定是喝到了非新會的小青柑，或者不乾淨的普洱茶，或者是填茶的質量太低、年份不夠！其實市面上百分之八十以上（保守估計）都是用極差的普洱填制的小青柑茶，柑也不是核心產區的小青柑，工藝和衛生條件更加！因為工藝好、至少十年的熟普，一斤的價格已超過千元，還沒有計算新會小青柑同小青柑的製作成本，所以大家可以自己換算一下，大體市面上不超過二三百的小青柑茶是否值得購買品飲。
西北的朋友，其實是一年四季都適宜喝小青柑茶的。一年四季都很乾燥，蔬菜幾乎無法種植，幾乎素菜就是土豆和番茄，飲食全部以牛羊肉為主，高度酒為輔，沒有什麼纖維素。長期吃肉喝酒，其實就是需要小青柑茶這樣高纖又能調理腸胃的茶飲。其實西北一直以來都是依賴黑茶，藏茶，酥油茶等各種發酵茶來代替植物纖維幫助體內的新陳代謝，而小青柑本身的療效也是疏肝破氣。所以小青柑茶是西北朋友的不二選擇。
秋冬季節天氣乾燥，如果小青柑要自然陳化，我建議還是要生曬比較好，很多北方的朋友想獲得南方倉的口感加快陳化，去加溼其實經過人為控制倉儲環境去得到想要的口感是很困難的一件事情，儘管增溼比起除溼要更簡單且風險低，可是經過人為干涉下的小青柑普洱茶，是很難得到自然倉儲下的那種協調感的！我的建議如果是北方，在下雨天可以將將小青柑開啟，然後用手在罐子裡轉動一下，晴天再拿出來曬一曬，這樣就能讓小青柑同熟普可以同時自然發酵。冰冷環境下，茶葉中的微生物會產生酯化酶，積累芳香酯，這是茶葉蘊香的重要階段！可是過度的低溫會導致微生物的代謝停止，所以儲存時小青柑普洱茶要避免過度的低溫（溫度在0攝氏度以下的地方）。可用保溫燈來新增室內溫度，但千萬別用明火。這樣的小青柑茶，也能和南方有同樣的陳化效果，適合品飲和收藏。
那麼，小青柑什麼季節適合喝，其實也是要看地域，個人體質，飲食習慣等多個因素來決定，如果您看過本文覺得喝小青柑茶對您覺得有好處，不妨可以試試看哦。
作者 - 梅江小青 - 劉‘R