2019年的中國網際網路引領了世界5G的發展，

而對於世界減鹽事業來說，

我國的減鹽目標也要“提速”到5G啦！

2019年7月《健康中國行動2019-2030》釋出，

將健康成人鹽攝入推薦量從6g/天正式更新為

5g/天

，

所以也正式迎來了

減鹽5G時代

。

我們所說的減鹽其實最主要的是減少鈉的攝入。

鈉在調節血容量、血壓、滲透壓平衡和pH值方面至關重要，但過量攝入膳食鈉（鹽）會導致體液瀦留，進而導致血壓升高，增加心臟病、中風、心腦血管疾病的風險。無論是成人還是孩子都要減少鈉攝入。有科學研究表明，減少食物中15-30%的鹽含量，並不會被察覺，我們的味蕾會逐漸適應更清淡的食物。

生活中的鹽

那我們到底如何來實現減鹽呢？

首先需要知道，我們平時膳食中鈉的主要來源就是食鹽，也包括各種調料中的穀氨酸鈉，就是雞精味精。

所以最有效的方法

在做菜的時候儘量少放鹽

，少用醬油、味精、雞精、豆瓣醬等含鹽量高的調味品，可以嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味。（突然覺得吃辣也是很有意義的呢~）

另外從做菜的方式上入手，

用專門的鹽勺控制量，炒菜時臨出鍋再放鹽

，鹽附著在食材表面，被食物吸收的少，減鹽不減鹹，還能保證食材的原汁原味。

對於上班族來說，

減少外出就餐或者叫外賣，少吃含鹽量高的食物

，比如說鹹菜、臘腸、加工的熟食肉類和罐頭等，在家做飯，多選擇新鮮的蔬菜和肉類。如果實在避免不了外出應酬，可以讓餐館少放一點鹽，主動食用低鹽的菜品。

麵包香腸都含有大量鹽

同時

警惕身邊那些隱藏的鹽

，比如常吃的麵包、餅乾類；火腿、雞爪等加工速食類；辣條這樣的重口味食品；還有話梅、蜜餞乾果等，鈉含量都非常高。大家在購買時，可以檢視包裝外圍的營養成分表，鈉的營養素參考值（NRV）大於30%的食物儘量少吃或者選擇不買不吃。

最後建議大家選購低鈉鹽。大家可以檢視一些食鹽包裝背後的營養成分表，下面是普通食鹽、低鈉鹽和菇de鹽的對比。

透過靶向生物酶解技術，從菌菇中提取出的天然呈味物質，也就是

菇鹽

，減鈉指數最高可達60%，並因此申請了國家發明專利，減鹽不減鹹，營養味道鮮，不用再放味精雞精。菇de鹽是低鈉富鉀鹽的代表，

減鈉指數大於50%，鮮美指數0.8

，日常生活中使用能夠有效減少鈉的攝入，遠離心腦血管疾病的威脅；同時菌菇富含的穀氨酸、氨基酸、海藻糖、多糖多肽等，避免味精高溫分解產生的危害，還能滿足人體身體所需，抗氧化增強免疫力，有效預防便秘和腫瘤。

菇大廚菇de鹽減鈉50%

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