#健康有知識#現在人們的生活水平在不斷的提高，並且在飲食和生活上得到了非常大的改變女性家庭富裕，到一天三餐幾乎都是吃肉，現在肉類已經成了飲食當中不可或缺的一部分了，但是蔬菜也是很重要的，一定要多吃蔬菜，這樣才能做到營養均衡。

肉類有很多種，而且有一些價格是非常的合適，但是有一些價格就會很高，但是不論是價格合適的還是價格比較高的肉類，都含有豐富的營養物質並且深受人們的喜愛，碰到一些蔬菜，相比肉類的價格一般都會高一些，而且有一些黑心商家會藉著這種機會在市場上賣，劣質的肉類，欺騙消費者，比如在肉裡注水，而且現在還存在一種

注膠肉，從而冒充新鮮的肉，來賺取消費者的錢財。

注膠肉和注水肉相比較，注膠肉對人們的身體有著更大的危害，如果經常吃的話很不利於我們身體的健康發展，而且有很多人沒有辦法去分辯注膠肉和新鮮肉，接下來小編就帶大家來區分一下。

注膠肉是什麼？

在肉類當中注入血水，還有可食用的膠混合起來的混合液，一些加工製作成的肉類都是注膠肉，一般

300

公斤的肉在加工處理過後，重量是可以提到

340~350

公斤，這樣就可以看出注膠肉是注水肉的第二個級別。

有很多的黑心商家，不良商家就會把這一些注到新鮮的肉裡，從而謀取利益，比注水肉更難分辨的就是注膠肉了，很多不良的商家會把一些工業的原料加入到新鮮的肉類，而且會把卡拉膠也加入到新鮮的肉類，從而讓肉類看起來變得更大更多。

提醒：注膠肉可能就會存在這三個肉中，請看好再買

1.打火鍋的丸子

天冷了，人們就會為了抵禦寒冷來吃一些火鍋，食用一些熱乎的東西，就會去吃麻辣燙火鍋等來暖和身子，當然在吃火鍋或者是麻辣燙的時候，有很多人會喜歡往裡面加一些丸子，比如肉丸子，菜丸子，還有其他的丸子，經過烹飪之後會變得十分的可口美味，這樣人看了就會食慾大增。

肉丸子與純肉的價格相比較是比較便宜的，而且也是很受大家的喜愛，每一次再去吃麻辣燙或者是火鍋等一些食物的時候，就會拿幾盤的丸子放到鍋裡去烹飪，然而這些丸子並不是真正的純肉類做成的，也是摻合了劣質的肉類或者是劣質的肉類的邊角料與一些新增劑攪和在一塊兒，製作而成，這種低丸子製作出來的營養價值很低，而且如果經常食用的話，對我們的身體會有很大的傷害。

2.牛肉羊肉卷

在燒烤的時候人們都會點牛肉串羊肉串，或者是在打火鍋的時候都會下一些牛羊肉卷，而且在下之前都會騙好，騙出來的牛羊肉像花一樣很美，非常的漂亮，一般這些肉卷都是透過機器切割出來的，所以就會看起來沒有什麼問題，但看似如此完美的牛羊肉卷，實際上並非是在一整塊的鮮肉上切下來的，它是由透過加工組合了一些碎肉在由人工製成的整塊肉類從而在上面切割下來的。

3.滷製的熟牛肉

牛肉的價格和其他肉的相比是比較高的，而且有人也非常喜歡吃牛肉，但有一些人因為自身的經濟條件只能望而卻步，去選擇其他的肉類或者是直接買加工好的牛肉，加工好的牛肉，比生牛肉價格要便宜一些，而且拿回去直接吃非常的方便。

那麼為什麼加工之後的牛肉會比生牛肉的價格低呢？這就是因為加工的過程當中會加入卡拉膠等一些新增劑的食材，而不是純牛肉加工出來的，所以要比生牛肉便宜的多。

吃注膠肉對我們的身體有哪些危害？

吃了太多添加了卡拉膠的注膠肉，就會影響到我們身體內的正常吸收，如果我們身體內缺乏了一些營養元素，就會導致我們的行為意識大大的改變，而且也會導致我們發生神經式的紊亂等一系列的問題。

肉在經過注膠加工處理之後，這樣不僅會降低肉類的口感，也會降低肉的質量，如果經常吃的話，就會影響到我們的心臟供應功能，而且還會出現生命危險的可能。

怎樣才能辨別注膠肉呢？

豬腳肉和其他的肉類相比較的話會變得很硬，口感也會很差，而且在做的時間越長，他就會很難煮熟，因為他加入了他辣椒它是一種粉狀的物質進入到新鮮的肉類當中就會使用成一種偏紫紅色的肉色，而且摸上去也是很黏的，還會有一股刺鼻的味道散發出來。

結語：

當我們在買肉類的時候，一定要小心避免那些注膠肉，即便是很愛吃肉，也一定要看好注膠肉和其他肉類的區別在哪？在這裡小編提醒大家不要光吃肉，一定要多吃水果蔬菜，保持身體內的營養均衡，這樣我們身體才會越來越健康，我們變得才會越來越好。