不知不覺，處暑已至

它的到來意味著，炎熱天氣已近尾聲

處暑養生的關鍵在於潤燥清火

雪梨有清熱、化痰、生津的作用

今天教大家做一道處暑養生小甜品

用紅酒雪梨營造微醺的甜蜜！

01：04

雪梨醉酒

Snow Pear Drunkenness

Snow Pear Drunkenness

主料：雪梨

輔料：紅菜頭、鹽

調料：紅酒、冰糖

食材 | INGREDIENT

做法 | RECIPE

雪梨洗乾淨，去皮去核，泡入鹽水中備用；

1.

起鍋燒水，放入冰糖、紅菜頭調好味道；；

1.

另起一鍋倒入紅酒，大火燒開把酒精揮發掉（注意，這個過程會著火，但是不用慌張，燒一會就沒有火了）酒精揮發後倒入調好的紅菜頭水，煮開後倒入雪梨，小火煮15分鐘；

2.

放涼後放入冰箱泡一夜，即可取出食用。

2.

3.

3.

據《本草綱目》記載

“梨者，利也，其性下行流利。”

首先將雪梨洗乾淨，去皮去核

泡入鹽水中備用

紅菜頭是天然的染色素

切成小塊和冰糖一起熬開

4.

4.

待酒精揮發完，倒入紅菜頭水

放入雪梨，小火煮15分鐘

處暑養生，

滋陰潤燥是首選

紅酒含有多種人體必需

氨基酸和微量元素

還含有B族維生素、維生素C

等人體所需營養成分

今天做一道“雪梨醉酒”再適合不過了

接下來煮紅酒是重點，火不要太猛

小心紅酒在揮發酒精的過程中起火

放涼後，再放入冰箱

浸泡一夜即可食用

紅酒燉梨，暖胃更養顏