2018年轉眼就要結束了，天氣也越來越乾冷了，這種天氣是很容易感冒的。但是輕微的感冒咳嗽是不用去看醫生吃藥的，今天教大家一種食療，輕輕鬆鬆就能解決咳嗽問題。

冬季，正是金桔收穫的季節。金桔做成金桔醬可以清熱化痰，潤喉生津，又營養又好喝，冬季應該常喝。如果天氣過於乾燥，容易咳嗽或者痰多的朋友，更應該常備這一款金桔醬。在吃油膩食品之後，也可以喝一杯金桔水，清腸胃又美顏，睡前喝一杯也能夠助眠哦~

金桔醬的具體做法：

要用到的主要材料有500個金桔、100g冰糖、半個檸檬以及清水。

首先，要將金桔清洗乾淨，將金桔放在淡鹽水裡浸泡20分鐘，或者用鹽在金桔的果皮輕輕揉搓，再用清水沖洗，這樣子能夠有效地去除金桔果皮殘存的農藥。反覆沖洗金桔，再瀝乾金桔的水分就行；接下來就把金桔對半切開，切記一定要橫向切開，因為這樣子可以幫助後續去除金桔籽。

用小叉子將金桔裡面的籽去除之後，將金桔切成四等分。去除金桔籽這一步不能省略哦，因為如果果醬裡有籽會讓果醬帶有苦澀的味道，很影響口感。將金桔切開之後，取出一個攪拌機，將金桔放入攪拌機內，再加入適量的清水，打成漿狀，可以根據自己的喜好選擇打碎的程度。

拿出一個乾淨的鍋，鍋要用不粘鍋，將攪拌機裡面的金桔果漿倒入鍋中，用木鏟不斷攪拌，不能停下太久哦，不然有可能會粘鍋。小火慢慢熬煮，熬煮到果漿冒泡的時候，就看加入冰糖，再繼續慢慢攪拌。加入冰糖會讓果醬口感更好，也能夠增強潤肺的功效，延長果醬的保質期。再把檸檬切開，往果醬中擠出檸檬汁，將它們攪拌均勻。 檸檬富含維生素C、B1、B2等，對人體十分有益，可以止渴生津、祛痰，紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適，把它和金桔搭配，金桔醬的口感和效果都得到提升。

繼續攪拌果醬，讓它們慢慢熬煮，直到果醬能夠很好地掛在鏟子上，不會輕易滴落就可以了。接下來拿出一個玻璃瓶，在鍋中用開水煮5分鐘，進行消毒，然後自然晾乾；再把晾涼的金桔醬裝瓶密封儲存，然後放冰箱冷藏，想吃的時候拿出來就行。