說到水產品，大家第1個想到的是什麼呢？我猜應該是”魚“吧，與其他肉類相比，魚肉價格便宜而且營養豐富，最主要的是含有蛋白質高，熱量以及油脂物質比較少。

特別是針對於正在

減肥

的人來說，吃一些魚肉更合適不過了。既可以為身體補充營養，而且又不會食用太多的

油脂物質，有利於減肥瘦身。

除此之外，魚肉還有其他的作用，比如魚肉中富含的

脂肪酸，

可以預防體內

血糖升高

有

效防止心臟出現異常

。

在另一方面，魚肉還可以促進身體內的神經阻滯，有明目的功效，特別是家長們喜歡給孩子吃一些魚肉，補充營養的同時還能夠起到

明目

的作用。

由此可見，魚肉的作用確實有很多，

但是大家在挑選魚的時候知道什麼魚才是最健康含營養最多的嗎？而且有一些魚體內是含有有害物質的，

你知道哪些魚是不可以食用的嗎？

如果你也被這個問題所困擾到的話，不如一起往下看看，或許可以對你起到幫助。

01

提醒：少食用這4種魚，或許含有重金屬與甲醛物質

1、體積太大的魚

一般情況下，市面上出售的魚大多數都是

人工養殖

的，但是有一些商家可以為了讓魚的

生長速度變得更快、長得大一些

，這樣自己就可以賺取更多的利益。

因此一些無良商家會選擇給予餵養一些含有

激素

的飼料，從而就可以使魚長得又大又快。

如果我們長期是有一些含有激素物質的魚肉，尤其是對於小孩子來說，

對於成長髮育是有不利影響。

拋開人工繁殖的魚，一些體積太大的魚類，不建議大家使用，因為很有可能含有其他

有害物質

，會

加重肝臟負擔

，不利於身體發展。

建議大家在挑選魚肉的時候，選擇體積

中等

的，不要選太大的。

2、有刺激性氣味的魚

想必大家都清楚，魚肉本身是含有一定的

腥味

，因為他是長期生活在水裡的動物，所以身上所散發出來腥味很正常。

但是有一些商家為了可以讓魚，

降低飼養成本或者是在不良渠道捕撈一些來歷不明的魚肉去市場上售賣，這樣會導致魚存在一些其他的氣味。

比如會散發出一種

甲醛的味道或者化學品的味道

，這樣的魚很有可能是在生長的過程中受到了水質的汙染，或者是空氣汙染，導致魚的本身含有甲醛物質或者是其他重金屬元素，就會散發出

刺鼻

的味道。

所以建議大家在購買的時候一定要擦亮眼睛，可以俯下身去

聞一聞魚的本身有沒有刺鼻的氣味，

如果有的話建議不要購買，否則會給身體帶來一些副作用，增加患有其他疾病的風險。

3、並非是人工養殖的野生魚

在海鮮市場上，好多魚都是經過人工養殖的，

但是對於野生魚類人工養殖的很少

。有人說，野生的魚比人工養殖的魚營養價值更高，對身體可以補充更多的營養。

其實事實並非如此，野生魚的生存環境並不是很安全，可能魚肉中還有有害物質以及重金屬元素。

如果長期食用一些這樣的野生魚，很有可能對健康帶來影響，容易引發

噁心嘔吐，腸胃不適等其他情況出現，

情節嚴重的話很有可能導致

食物中毒，

因此不建議大家使用這種非人工養殖的野生魚。

4、剛被屠宰的魚

在港口或者是海鮮市場買魚的時候，我們經常可以看到案板上有一些

已經被宰掉的魚。

不管是海魚也好或者是人工養殖的魚類，大家儘量不要選擇購買，已經被殺掉的魚，因為這樣的魚可能還有

重金屬元素

。如果購買回家馬上使用的話，很有可能會引

發重金屬中毒，對肝臟帶來不利影響。

建議大家對於當屠宰魚，最好是放在家裡靜

等幾個小時之後再烹飪

，這樣可以讓魚肉中的有害物質漸漸散去，減輕對身體帶來的傷害。

02

在賣魚的時候有哪些注意事項嗎？

1、選擇養魚水乾淨的

如果養魚的水不乾淨，很有可能導致魚魚肚子中還有

有害垃圾，經過魚的排洩會汙染水質。

不乾淨的水會被魚一直喝進肚子，從而會導致魚的本身中含有其他有害毒素

，一旦這種物質進入人的身體，會影響腸胃消化系統，也會增加肝臟排毒功能，所以大家在購買魚肉的時候，

儘量選擇乾淨水質的魚，那樣魚的新鮮度也比較高。

2、不選擇過紅或者過白的魚肉

不僅是蔬菜，日常中的

肉類

也會發生一些染色的情況，不只是

牛肉、羊肉、豬肉會染色，魚肉也會。

所以大家在挑選的時候，

對於魚的顏色，過紅或者過百的，儘量不要選擇

，很有可能是被染色過的，人體的健康發展帶來不利的影響。

看到這裡，你會買魚了嗎？

今日話題：你有哪些烹飪魚肉的好方法呢？記得分享在評論區，讓大家都可以學習一下。