病從口入

黃麴黴說起來你可能覺得離我們很遠，我們怎麼可能誤食呢！可你知道嗎？它可能就隱藏在我們身邊喲！或許你並不相信，讓我們看看它常常隱藏在哪些地方吧！

黃麴黴素隱藏地

有沒有很驚訝！黃麴黴素可是一種頑固的致癌物，高溫、紫外線可都不能將它們殺死，它可是被世界衛生組織癌症研究機構劃定為一類天然存在的致癌物！一次性攝入20毫克黃麴黴，就可能致命呢！

既然如此，那我們怎樣遠離它呢？輕鬆5步，就可以幫您遠離黃麴黴素喲！

1. 勤洗手；

2. 不要食用變質、發黴的食物；

3. 食用堅果類食物，不要用嘴破殼；

4. 遠離潮溼環境，不要囤積食物；

5. 筷子及砧板經常清洗保持乾燥。

除了黃麴黴素，亞硝酸鹽也不可小覷喲！食入0。3～0。5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡。

我們常說，剩飯剩菜不要食用，裡面會有亞硝酸鹽，可除了剩飯剩菜外，還有哪些食物中有亞硝酸鹽的身影呢？讓我們一起看看吧！

含亞硝酸鹽常見物

我們在平日選擇食物中可要特別的注意，儘量避免食用這些喲！除此之外，我們還需要注意哪些呢？輕鬆四法則，幫你遠離亞硝酸鹽喲！

1. 儘量少食用加工紅肉：例如培根、火腿、香腸等等；

2. 醃製食物需放置15天以上再食用；

3. 儘量避免食用涼拌菜；

4. 儘量避免食用剩飯剩菜。

還有就是，小燒烤可是必不可少的人生美食，尤其是夏天，小燒烤+冰鎮啤酒，那叫一個滋潤啊！可燒烤類食物中缺存在著主要毒素和致癌物是多環芳烴喲！

欲罷不能的燒烤

那既然如此，我們是不是就不能吃燒烤啦！這可不行啊！

其實並非如此，據研究，每天增加25g的加工肉製品，罹患結腸癌的風險會增加49%。

所以對於吃貨寶寶們，還是建議儘量少食用喲！

聽了我們的介紹，大家是否對身邊的隱患有了新的認識呢！那就從現在開始，加強自我認知，遠離這三類可怕的惡魔吧！