孩子能夠健康快樂的成長是每一位家長的心願，當孩子因為營養不良而生病時，最著急的就是家長了。雞蛋是飯桌上常見的食材，也是人們心目中的“營養食物”，並且不同的烹飪方式也帶來不同的味道，水煮蛋、蒸雞蛋、炒雞蛋各有風味。但不可否認的是，用雞蛋做出來的食物確實很美味。今天就給大家帶來了一道“蝦仁煎雞蛋”。

做法如下：

1。雞蛋打入碗中攪拌，蝦仁洗淨瀝乾水；

2。鍋燒熱放油，將蛋液倒入，攤成蛋餅；

3。 放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽、雞精調味，翻炒均勻即可。

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，而雞蛋的營養更不用多說了，含有蛋白質，維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。尤其老人孩子多吃對身體大有好處。最重要的是做這道菜前後不用五分鐘時間，蝦仁可以選擇自己空閒的時間先剝好。冷凍在冰箱裡，吃多少取多少。

此外三色炒蝦仁也是一道營養極為豐富的菜，具體做法如下：

1、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘；

2、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻，胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁；

3、鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出；

4、另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒，然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火。

只有為孩子搭配好合理的飲食才能為其長高打下良好的基礎，所以各位寶媽們趕快行動起來吧！