晚飯做多了，剩下的米飯怎麼做才好吃？來試試簡單的家常懶人炒飯吧，萬物都能炒，想吃啥炒啥，製作特簡單，試過一次保你愛上炒飯，美味又省事。注：太軟的不適合炒飯，我用的米飯太溼軟的，都炒成一坨坨的（（（φ（◎ロ◎；）φ）））！

By 宅家吃貨JACKERLU

用料

隔夜飯 1碗

冷凍蝦仁 適量

午餐肉 適量

雞蛋 2個

白胡椒粉 1小勺

鹽 1小勺

料酒 1小勺

炒飯王粉 1勺

蔥花 適量

做法步驟

1、我們提前先把冷凍蝦仁適量解凍，加入白胡椒粉1小勺、料酒1小勺、鹽適量1小勺，攪拌均勻，醃製一會入味備用。

2、午餐肉適量切成小丁備用。

3、雞蛋兩個，把蛋清單獨取出備用。

4、蛋黃加入隔夜飯裡面，攪拌到讓蛋黃液均勻的裹在米粒上，放一邊備用。

5、鍋裡放一點油，放入蛋清炒熟後撈出。

6、接著把蝦仁和午餐肉依次放進去，把蝦仁炒熟後全部撈出。

7、鍋用廚房紙稍微擦乾淨一點，放一點油，放入隔夜飯，炒至米飯有點幹，顆粒分明即可。

8、加入炒好的蛋白、蝦仁、午餐肉。

9、再加炒飯王粉一勺，慢慢翻炒均勻即可。 如果不喜歡這種調味料，可以加入鹽1小勺、糖1小勺、味精1小勺（另外還可以加生抽醬油1小勺、蠔油1小勺）翻炒均勻即可。

10、最後撒一點蔥花，翻炒均勻即可。

11、家常懶人炒飯，完成O（∩_∩）O

12、製作特簡單、快來來試試吧，萬物都能炒、想吃啥炒啥。

13、顆粒分明、美味又省事，試過一次保你愛上。

小貼士

1、如果不喜歡這種調味料，在調味的時候，可以加入糖1小勺、雞精1小勺、生抽醬油1小勺、蠔油1小勺，翻炒均勻即可。 2、配料還可以加入、火腿腸、胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆粒、各種葉菜等等 3、隔夜飯飯最好用硬一點的，這樣成品才能粒粒分明，太軟的不適合炒飯，我第一次用的米飯太溼軟的，都炒成一坨坨的！

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