現在大家都注重健康養生，特別是一些人聽說不吃晚餐可以幫助減肥，對身體更好，於是開始掀起了一陣不吃晚餐的行動。另外還有些人吃晚飯隨便對付，有的吃的太單一、有的吃的太飽，這對健康的影響都十分不好。

這樣吃晚餐影響健康！

1、晚餐吃太飽：晚餐吃的太飽可能導致熱量過高，因為人們在夜晚的活動量較少，多數人吃完晚飯不會運動，不能消耗的熱量就會轉移成脂肪。長期晚餐吃的太飽的人肥胖的機率會更高，而且患上心血管疾病的機率也會上升。

2、晚餐不吃主食：有些人覺得主食含有大量的澱粉和碳水化合物，因此晚餐只吃蔬菜和水果。殊不知蔬菜和水果中營養比較單一，為了滿足飽腹感還會吃的更多，導致營養失衡。如果人體長期缺乏蛋白質和不飽和脂肪酸，可能引發更嚴重的問題。

3、晚餐吃的太晚：我們的消化系統需要4-6個小時才能把食物徹底排空和吸收，如過晚飯吃的太晚，胃已經排空很久了還不進食，就容易患上胃病。

4、晚餐吃太快：晚餐如果吃的太快，會增加胃部消化的負擔，還會讓你吃的更多。因此建議大家晚餐吃的清淡好消化，並且要注意細嚼慢嚥。

這幾種晚餐最傷身！

1、加工肉太多：很多吃貨都對肉情有獨鍾，烤肉也是很多肉食動物們晚上的最愛。不過，營養專家們說，晚上吃太多紅腸、烤肉等，不僅沒什麼營養，還將直接影響你的消化。而且晚餐肉食當道，蔬菜不足，易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等這些惡性腫瘤滴風險。所以今晚還要吃烤肉嗎？健康的晚餐應儘量遠離烤肉，選擇用燜、煮、燉等少油少鹽的烹調方法。

2、太辣：吃辣族都是無辣不歡，晚餐吃過於麻辣的食物有兩大壞處：一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。二是辣椒內所含的辣椒鹼等刺激性特質會透過刺激人體舌尖，進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。所以麻辣食物是晚餐雷區，患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更應該禁辣。

3、甜點：如曲奇、芝士蛋糕、巧克力餅乾等甜點甜點多為高糖（或高澱粉）和高脂食物，而晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量又較白天大大減少，極易引起肥胖，特別是腰圍；而且精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。

4、剩菜：亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中汙染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。因此，做飯最好一次吃完，如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，最好能在5個小時內吃掉。

5、不吃：不吃的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。