我最喜歡吃韓餐，家裡經常都會製作韓國泡菜，韓國小菜或者是一些韓式料理。除此之外我還會購買一些韓式調味料，儘可能在家裡就可以還原出更多的韓式風味來。就像我今天分享的這款韓式辣醬豆腐湯，好吃和成功的秘籍只有一個，那就是一定要選擇對的醬料，我使用的是大喜大香辣烤肉醬，這款醬料不僅可以用來醃製烤肉還可以用來製作各種香辣口味的韓餐。

By 馬賽克姑涼

【豆果美食官方認證達人】

用料

大喜大香辣烤肉醬（醃製肉使用） 50克

豬肉片 300克

豆腐 200克

豬肉片（醃製後的） 60克

線辣椒 2根

韓式辣椒粉 5克

香油 10克

蔥花 10克

蒜蓉 10克

雞蛋 1個

生抽 2勺

飲用水 適量

做法步驟

1、豬肉片加入大喜大香辣味烤肉醬，用手抓均勻後醃製至少2個小時，肉片才能更加入味。

2、主要食材都準備就緒就可以進行下一步操作了。

3、鍋內加入香油，下蔥和蒜炒香，下醃製過的豬肉片炒到變色，加入辣椒粉翻炒出辣椒香味，再加入生抽翻炒。

4、鍋內加入適量水煮到沸騰，下入豆腐煮2～3分鐘後下入線辣椒圈，打入一顆雞蛋。

5、鍋內雞蛋煮到自己喜歡吃的程度就可以關火了。

6、這道韓式辣醬豆腐湯就完成了。

小貼士

1 。食譜中醃製的肉量是2～3人份，可以直接用來烤肉也可以像我一樣製作韓式辣醬豆腐湯。2 。 這款香辣口味的烤肉醬吃起來不會特別辣，而且醬的味道特別醇厚和濃郁，所以是我家中經常會使用到的一款醬料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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