導讀：這果最近我常買，10元3斤正當季，加料做成不用烤的點心，真好吃。

入夏後，市面上各種瓜果蔬菜都豐富了起來。集市上賣西瓜、櫻桃、琵琶、桃子的數不勝數，便宜又好吃。其中最便宜的得算是桃子了，只見很多果農在集市上推著推車，吆喝著10元3斤來吸引人們購買。桃子是當季的水果，果肉肥厚、汁水豐富，娟媽每次遇見都會買一些回來。一部分留著吃，一部分加工成不用烤箱的點心，特別受家人歡迎。

用桃子做點心，娟媽首先會做的就是桃子雪媚娘。因為做雪媚娘不需要烤箱等硬性工具，食材拌在一起上鍋蒸好，然後再包上餡料就好了，簡單易做。用桃子做雪媚娘，可以將桃子皮留下來，加水煮成顏色淡紅且帶有淡淡桃子味的汁水，然後和糯米粉拌勻蒸熟，做成雪媚孃的麵皮。餡料就用桃子果肉和軟糯的香蕉來代替淡奶油。包起來以後放在冰箱裡面冷冷藏一下再吃。軟糯的麵皮、清脆的桃子，真的很好吃。娟媽家在桃子上市期間，隔三差五就會做給家人吃。下面教大傢俱體做法。

【桃子雪媚娘】

食材：糯米粉120克，玉米澱粉30克，桃子四個，白糖15克，黃油10克，香蕉兩個，酸奶小半杯，紅曲粉1克。

做法

1、桃子洗淨後削下桃子皮，果肉切成小粒備用。桃子皮放入開水中煮沸後撈出，煮好的桃子皮水顏色呈現淡淡的粉紅色，還有一股淡淡的桃子清香味。

2、120克糯米粉、30克玉米澱粉、15克白糖和桃子水一併倒入碗中，然後放入1克紅曲粉拌勻。

3、蒸鍋加水燒開，再把拌勻的糯米糊放入蒸鍋中蒸15分鐘，將其蒸成糯米餈之後關火。

4、蒸好的糯米餈放至溫熱後，放入十克黃油抓捏均勻，然後分成小劑子放在案板上擀薄。

5、香蕉去皮後放在碗中壓成泥狀，再放入小半杯的酸奶拌勻。

6、取一塊擀好的糯米餈，放一勺香蕉酸奶泥和適量切碎的桃子果肉。

7、糯米餈收口之後撲上少許熟糯米粉防粘，然後放進冰箱裡面冷藏半小時後口味更佳。

這點心我家隔三差五做，免烤箱，食材蒸好包起來，冷藏一下真好吃。今天分享的這道糯米餈，食材簡單做法也簡單，但是味道卻非常的軟糯香甜，眼下正是桃子大量上市的時節，便宜又營養。喜歡的朋友快來試試桃子雪媚娘吧。

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娟媽媽有話說

桃子皮煮出來的汁水顏色偏淡，可以適量放一些紅曲粉提色。用香蕉做餡，可以免去用打蛋器打淡奶油的繁瑣，熱量也較低，缺點是不易成型，容易塌，只適合家常製作。

今天的“桃子雪媚娘”分享到這裡就結束了，喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，讓我們下期再見！