“人間美味，值得擁有“，現在的生活節奏很快，不論學習還是工作，壓力都是很大的，尤其是現在的年輕人。

最近網路用詞“躺平“很火熱，表達的是多數年輕人的生活態度，其實背後透露的還是無奈。既然壓力大，那就要尋找解壓的方法，哪怕是一道美食，也可以讓心情瞬間放鬆下來，尤其是各種小甜點。

今天要分享的是香蕉蛋糕，裡面還添加了核桃。香蕉蛋糕我是吃過的，蛋糕店也經常會看到，但是裡面又添加了核桃，這樣吃起來口感就更好，尤其是更加有營養。這款蛋糕可以當作早餐來吃，也可以當作下午茶來吃，特別的好吃和解饞。這款蛋糕的做法也不難，準備好食材，一個烤箱就可以搞定了。

菜品：

香蕉核桃蛋糕

配料：

香蕉，砂糖，雞蛋，玉米油，原味酸奶，低筋麵粉，小蘇打，泡打粉，核桃碎等

烹飪步驟：

1、先將所需的材料都買好，食材的量也很重要，總之不要浪費。這裡準備的是兩根香蕉，不要選擇太熟的，新鮮一點的香蕉比較好。在烤盤上面墊上錫紙，將香蕉放在烤盤上面，要先將香蕉烤一下。

2、烤好的香蕉取出來，香蕉本來剝了皮就可以吃了，但是烤完之後會更加好吃。

3、蛋糕模具準備好，也是要墊上油紙，還要將準備好的雞蛋打散，直接將雞蛋磕在碗裡，直接將雞蛋攪拌成蛋液。

4、烤好的香蕉放涼之後，將外面的香蕉皮去掉，將裡面的香蕉果肉取出來，直接放在乾淨的盆裡面，新增適量的白砂糖，喜歡吃甜食的話，可以多加一點糖。

5、用打蛋器來低速地打散，再將攪拌好的蛋液倒進去一半，繼續的打勻，打勻之後再將剩下來的蛋液倒進去，還是要繼續的攪打均勻。

6、再加入少許的玉米油一起拌勻。

7、將酸奶盒子開啟，準備好的酸奶加進去一起拌勻。

8、將準備好的分類食材混合，最好是過篩到盆裡面，還是繼續用打蛋器來低速攪打，要打到沒有乾粉的程度。

9、接著是要用刮刀來翻拌均勻。

10、將適量的核桃碎加進去，也不用太多，加進去之後還是翻拌均勻。

11、拌好的蛋糕糊裝在裱花袋子裡面。

12、直接將蛋糕糊擠在模具裡面，上面要用刮刀刮平，四周也是撒上一些核桃碎。

13、剩下來的半根香蕉要切成片，切好的香蕉片均勻地放在蛋糕糊上面。

14、最後還是烘烤的時間。

烹飪貼士：

1、香蕉要提前烤一下，這樣口感會更好。

2、核桃可以直接用生的，但是需要掰成小塊。

3、這裡要用到烤箱，所以提前就要學會它的用法，根據自己的烤箱用法來設定時間和溫度。

4、因為香蕉是屬於新鮮的水果，一次不要烤太多的蛋糕，現做的口感更好。

，一次不要烤太多的蛋糕，現做的口感更好。

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