夏天將至，吃榴蓮的季節又到了。作為著名熱帶水果之一的榴蓮，常常被大家譽為

“水果之王”

。常有人說，榴蓮總是讓喜歡它的人又愛又恨，到底是為什麼呢？原來，人們愛榴蓮是因其香甜軟糯的口感，可恨它，則是因為購買榴蓮的時候，總是不知如何挑選，經常買到不好的榴蓮。

今天就傳授大家幾個挑選榴蓮的妙招，學會這幾招，一挑一個準。

一是看外形。想要挑到好吃的榴蓮就一定要選“母榴蓮”。

那如何區分公母呢？簡言之，體形偏圓的就是母榴蓮，皮薄肉厚；體形偏長的是公榴蓮，皮厚肉薄。

二是看尖刺。

挑選時可以用手捏一下相鄰的兩根尖刺，如果能輕易地靠在一起，則說明榴蓮過於成熟；若用力捏尖刺仍紋絲不動，則榴蓮還沒熟；若想挑選成熟度剛剛好的榴蓮，則選擇那些稍微用力尖刺可靠一起的，這時候的榴蓮成熟度最佳。

此外，

尖刺如果是短且粗，則是母榴蓮；若尖刺是長且細，則是公榴蓮。

三是看顏色。

挑選時觀察榴蓮的顏色，若顏色金黃或偏暗黃，果肉味道比較清甜；若顏色偏綠，則榴蓮還未完全成熟；但如果榴蓮外殼發黑，那代表榴蓮已經熟透了，榴蓮肉也不好吃。

四是聞氣味。

不喜歡吃榴蓮的人聞到榴蓮時只有臭味，而喜歡吃榴蓮的人則覺得聞到的榴蓮味是偏香的，但如果透過榴蓮聞到是甜酒味，這並不代表榴蓮味香甜，而是榴蓮已經壞了。

五是看裂口。

由於榴蓮是熱帶水果，所以在運輸前，一般是還未成熟就先摘下來，若購買時出現有裂口，則需觀察裂口周圍的顏色，若是黃白則可以購買，若是發黑則不能購買。

榴蓮是一種營養價值非常高的水果。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用，能有效改善腹部寒涼的症狀，是寒性體質者的理想補品。若經常食用榴蓮，還能強身健體、健脾補氣、補腎壯陽、緩和身體，好處頗多。

學會了這5招，挑的榴蓮個個皮薄肉厚香又甜，趕緊記下來！