打破傳統常規，給饅頭“捏”個型，既好看又好吃

饅頭

不僅僅是簡簡單單的主食，有很多人結婚、孩子滿月等特殊的日子都會用到山東大饅頭，尤其是北方，對於饅頭這種麵食會更經常食用。但是在日常生活中僅僅簡簡單單吃饅頭就會太單調，那不如動手試一試把饅頭做成一改常規的

不同形狀

的中華傳統美食花樣饅頭

，讓早餐變換一下花樣，

激發起食慾

，讓家裡的老人小孩都愛上這種

低卡低糖的花樣饅頭

。

打破以往常規

白白嫩嫩的形狀

，透過簡單的轉換，變成多姿多彩，

不同樣式的花樣饅頭

。一口咬下去

香甜軟嫩

。感覺變得更加

香甜可口，小朋友也更喜歡吃

。怎麼樣，是不是聽到這裡已經開始心動啦，已經忍不住想要開始自己動手捏出自己喜歡的

花樣

了呢，那就一起來學一學吧！

這款花樣饅頭非常

簡單

，需要的材料主要是

白色麵糰，酵母，紫色麵糰，紫薯

等等。也不用擔心會做得不好翻車，只要跟下面的步驟一步步來做，做法簡單易懂，就可以做出這款美味可口啦！

【菜名】：花樣饅頭

【所需菜品】：

白色麵糰 麵粉200g 酵母2g 溫水90g左右 白糖30g

紫色麵糰 麵粉200g 酵母2g 紫薯適量 白糖25g

【烹飪過程】：

1、用紫薯等材料與麵粉混合和成紫色麵糰，這一步如果和麵的時候麵糰比較幹，可以加入適量的溫水，醒15分鐘即可。同理，白色麵糰也是一樣，小夥伴們準備兩種不同顏色的麵糰看起來會更好看。

2、麵糰醒好之後，開始揉揉麵團，將麵糰中的氣體排淨，用擀麵棍把白色麵糰和紫色麵糰擀成面片，注意不要把麵糰擀得太薄。

3、擀好麵皮之後，把白色面片和紫色面片重疊起來，然後把兩層面皮捲起來，之後把面卷切成一樣大小的麵糰。

4、取出三個麵糰豎著擺在一起，用筷子在麵糰中央夾緊，一定要夾得緊一些，才能讓花更加的好看，做出花的形狀。

5、在夾好之後在每一瓣的角用手捏一下，捏出花瓣的形狀（如圖）。做好了小花朵的花樣之後就可以上鍋蒸了，做好餳30分鐘之後，再上鍋蒸15分鐘，蒸好後，在鍋裡燜5分鐘左右就可以了。

6、同上面步驟所描述的，也可以把紫色麵糰換成黃色麵糰，下圖就是用黃色麵糰做好的花樣饅頭，也同樣的鬆軟可口，簡單好看。這樣美味簡單的花樣饅頭就做好啦，是不是超級簡單呢，看起來就會食慾大增的美味饅頭就做好啦！將一個簡單的饅頭做成了可口美味的形狀。小朋友都會超級喜歡。

【烹飪技巧】：

1、在兩個顏色的面片捲起來的時候，我們可以在兩個麵皮介面的地方少沾一些水在麵皮上，這樣兩張麵皮可以更好地貼合。

2、比較急的小夥伴可以一次發酵麵糰，平常也可以一次發酵之後再次整一下形狀。

3、和麵時要和的硬一些，這樣做，饅頭不容易變樣，蒸好的饅頭外表好看有型，但是柔軟好吃，因為其中放了酵母的作用，只是比平時饅頭紮實有嚼勁一些。

4、喜歡其他顏色或者形狀的也可以自己創新。

文案編輯：目海食 小尹