青島老四方三十年的無名烤肉,去晚了馬路牙子上的馬紮子都沒有

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青島老四方三十年的無名烤肉,去晚了馬路牙子上的馬紮子都沒有

青島老四方一帶,老路,老樹,低矮,有些破舊的老居民樓,旁邊都已經有了“徵收區域”的字樣。

到了夏天的晚上,幾乎日日都是這樣的街景,這是多少老青島人才獨有的夏日的快樂。

開了三十年的老店,據說之前就是個沒有名字,沒有門頭的小店,後來直接取名“無名”,老闆似乎也夠隨性,這樣的火爆生意,在青島,尤其是老四方,太有名了。

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老店裡經常吃的烤肉基本都是老三樣,雞心,大腸,腱子肉。

經常有網友對青島的微波烤肉有些不喜,還是覺得碳烤肉才能吃出烤肉地道的煙火氣。

這家,老食客們最愛捧場的卻是微波烤肉,尤其是他家門面上提到的腱子肉。

每次看到這家的烤肉上桌,就會生出些大口吃肉,大碗喝酒的豪邁。

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當家的腱子肉,最大的特點就是大串。

這麼大串兒的腱子肉,卻能醃製的十分入味兒,口感不柴還能吃出鮮嫩,但又不失大口吃肉的咬頭,這真的是很可以了。

女生過去,一串足夠,每一口都是大大的吃肉的滿足感,青島微波烤肉特有的那種各色調料醃製後的鮮香。

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微波大腸是青島男士們的真愛,帶著特有的重口味兒的香氣,適量的油脂,大塊兒的大腸,入口香潤,香而微膩,要的就是這樣的吃頭。

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和老西部一些老微波烤肉店一樣,有老食客還是習慣於搞一碗烤肉的老湯,蘸烤肉吃味道更足,烤個火燒,蘸著吃很搭。

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這樣的簡陋的老店裡,除了烤肉也沒有什麼過多的酒餚,青島人自然是是老習慣,帶幾樣小海貨,店家最簡單的加工方式,就是老土著們最熟悉的生活中的小滋味。

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烤肉,小海貨,拍個黃瓜,這簡直就是青島夏夜裡馬路牙子上坐馬紮子在小方桌上喝啤酒的標配。

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青島的啤酒,這樣的老店裡,就完全不用心事了,敞開喝就好。

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老習慣,價格單子奉上,沒吃過的可以參考,至於貴不貴,真的是看個人的消費習慣,能做了這麼多年,還依然爆滿的路邊簡陋的無名店,老食客們自然是對味道,價格都是認可的。

一家生長在老四方的老店,這個時節,老樹下,馬路牙子上,小方桌,馬紮子,小涼風,青島的啤酒,小海貨,老味道的腱子肉,三五好友吹吹牛,青島人簡單的快樂,哈哈,你能體會到嗎?

當然,當真是去晚了馬紮子都沒有了。

繼續在青島的街巷裡尋自己喜歡的小食,嘗熟悉的老味道,你也喜歡就關注吧,一起吃遍青島好吃的。