今天深扒一下《北轍南轅》的跨年飯。
《北轍南轅》的跨年飯拍得好，馮小剛用它拍出了不同角色的飲食口味，階層屬性以及情感狀態。
換而言之，不同的人，喝不同的酒，面對不同的情感狀態。跨年飯吃得香不香，酒喝得好不好，還要看一起吃跨年飯的人。
先說司夢家的飯（準確講應該是吃跨年飯前一天）。
她家吃的是餃子，桌上還有瓶白酒。
“餃子就酒，越吃越”。杜世鈞一看非常驚喜地說：“喲！某品郎！有什麼好事嗎？”這說明他平時在家吃飯，應該是很少喝酒的。
某品郎在某寶的價位是100元/瓶，連中檔酒都算不上。
這裡面有很微妙的心理落差。
杜世鈞是律師事務所的合夥人，買得起房，養得起二胎，給司夢買寶馬5系代步車，他有成功人士的光環。
跨年飯卻要喝百元一瓶的白酒。由此可見司夢很擅長居家過日子。
杜世鈞平時的商務應酬肯定喝得比某品郎高檔，在家喝這個都覺得是個驚喜，很符合他一人賺錢養家還房貸的生存焦慮。
吃飯時，司夢在老公杜世鈞說她拿到20萬稿酬。將司夢的20萬稿酬用於房貸，簡直是他的本能反應。
當然，某品郎出現在杜世鈞家，也是廣告植入的需要。
即便是廣告植入，馮小剛也考慮到不同角色會喝不同系列的白酒。
且看鮑雪的跨年飯。
為了省錢，鮑雪決定在海南過年。她的隨便找了家餃子館吃跨年飯。
因為客人太多，她被老闆安排拼桌同俞頌陽坐在了一起，機緣巧合，兩人吃的都是三鮮味兒的餃子。
吃同樣的飯，通常是一家人才有的待遇。三鮮餃子，正是鮑雪和俞頌陽官方CP的證明。
為了不幹嘮，鮑雪順著老闆的建議喝小郎酒。
同屬於郎酒系列，鮑雪和俞頌陽喝的小郎酒，每瓶價位是二十元左右。
路邊餃子館，低端白酒，和俞頌陽一見如故，相談甚歡，鮑雪的跨年飯吃得舒坦。
同樣是小情侶的跨年飯，馮希的跨年飯最悽慘。
馮希精心化了妝，並在廚房擺好了小彩燈與食材，滿心歡喜地準備與遠在德國的男友李響影片直播跨年。
按照她的計劃，影片直播做菜，這樣既能教李響如何做菜，以便能照顧好自己，也能一起互動，增強彼此感情。
誰知李響的反應特別不耐煩：“你就不能心疼我，讓我歇會兒，我晚上還有學校的跨年晚宴呢。”說完，他就將影片掛了。
馮希的跨年沒有酒，男友嫌煩她的熱情，菜也沒做成，她跨了個寂寞。
一起吃飯，實在是親密關係的重要象徵。韓寒甚至說過，“當一個女人答應陪你吃飯，看電影，就是答應跟你上床”。
戴小雨肯定不相信韓寒的這番言論。她可以陪劉梁周吃飯，卻是劉梁周得不到的戀人。
兩人在選擇的西餐廳，應該是一家網紅打卡地。證據是，他們旁邊有個網紅臉美女在自拍。
西餐廳的標配是牛排加紅酒。他們點的是意麵、沙拉加在餐廳臨時選配的紅酒。紅酒的顏色是透亮的寶石紅，體現出酒體不重，口感不復雜，簡單易飲，與餐食很搭。
這樣的跨年飯，既能滿足戴小雨海外生活過的小資情調，又與請客的劉梁周性格也相符。
點餐非常尊重戴小雨的飲食習慣，由此可見，劉梁周的情商不低。
戴小雨針對整形問題，用鮑雪是否需要整形的問題考驗劉梁周。
劉梁周的答案，滴水不漏。
戴小雨繼續挖坑，讓劉梁周評價她。
這絕對是死亡之問，回答不好就會被滅。
直接誇戴小雨是絕色尤物，顯得油膩，說她的不足，就是找死。
劉梁周採用了烘托對比和欲揚先抑的表達方法。
在此之前，劉梁周誇讚鮑雪的五官平平無奇，組合在一起卻是“恰到好處”。
劉梁周說戴小雨的顏值不屬於恰到好處，這是在烘托對比，小雨和小雪不一樣。
戴小雨以為這是在貶低她的美貌，直接反問他“我還不如我妹啊”。
劉梁周直接說“你屬於完美”，那種比他合作過的女演員都要好看的完美。
劉梁周絕對有把妹的情商和頭腦，可惜她不是戴小雨的菜。
基本可以斷定，劉梁周對戴小雨是單相思。
《法國葡萄酒風尚》雜誌發言人兼侍酒師大師傑拉德·巴吉（Gerard Basset）說曾說過——
“一個人選擇什麼樣的葡萄酒在無意間已經透露了他的性格和身份。如果你想了解一個人的性格特點，那就觀察他在喝什麼酒就行。大多數人在選酒時都會選擇自己最喜歡的或者更喜歡的型別，這也就透露出他們的部分性格特點和生活方式。透過這點，我們或許可以找到我們的朋友、生意合夥人，甚至是人生的伴侶。”
葡萄酒見人性，其他酒也可以。
某郎酒是《北轍南轅》的廣告商，馮小剛卻懂得如何用酒匹配不同的角色。
如果你仔細刷劇，就會發現不同的人，都在喝白酒，也有不同的喝法。
同樣是吃餃子喝白酒，鮑雪俞頌陽可以對瓶吹，兩人一見如故，有今朝有酒今朝醉的豪氣。
白老師與呂大夫則是溫壺燙酒，慢慢地就著餃子聊歲月。
白靜慧和呂大夫都是年過古稀之人，保養身體是他們必須考慮的事。
他們吃餃子喝酒，喝的是溫酒。這是最適合老年人的喝法，吃冷酒易醉，醉酒時間會拉長。白酒去寒，可以去掉酒中的有害物質。
最後說一下尤珊珊。
跨年夜，尤珊珊拎著兩塑膠袋東西去了黑哥那裡。後來音樂人又又、撈仔也過來跟他們一起跨年。
黑哥從多功能桌裡拿出來三個烈酒杯，讓撈仔從身後的小桌上拿酒。
我看了一下那個方形水晶酒倒酒的酒具，以及撈仔背後窗臺上一溜的酒瓶，推斷出他們喝的應該是威士忌。
空威士忌酒瓶上顯示的大多是12、18年的。
熟知蘇格蘭威士忌的人都知道，在橡木桶中陳釀12～20年的威士忌正當高峰期，酒體豐富飽滿充滿力道，是最佳蘇格蘭威士忌的代表。
黑哥的年齡看起來明顯要比珊珊成熟，而且可以久不出山，窩在屋裡玩樂器，一個人住著一個獨門獨戶的院子，說明他不僅有音樂實力，也有豐厚財力。
我們也能從黑哥的住處推測他的財力。
在第一集，《北轍南轅》就拍到黑哥住處位於北京東城區成賢街，附近知名景點就有國子監、孔廟和雍和宮。
劇中用12~20年的上佳蘇格蘭威士忌很配他。
《北轍南轅》拍跨年飯，拍人間風味，也在為人物關係埋伏筆。司夢的20萬用於還房貸，杜世鈞絲毫沒有考慮她的想法，我們就等著看他們倆吵架吧。
跨年夜後，鮑雪俞頌陽成為戀人，俞頌陽應該有呂大夫的口福，能吃到白靜慧包的餃子。我們也看到，尤珊珊與黑哥追求的是靈魂上的契合與交融，一如年份威士忌般厚重與豐盈。
當然，我最敢肯定的是，李響和馮希分手，從跨年飯時就已註定了。