看一眼春綠，呷一口春茶，肯定能入選春天裡最幸福的事。

清明前採摘的茶，稱“明前茶”，稍顯高冷，卻十足有讓人驚豔的本事。香氣噴薄而出。舌尖感觸更香甜醇滑。

都說“明前茶，貴如金”這是因為春茶一般無病蟲危害。無須使用農藥，茶葉無汙染，富含多種維生素和氨基酸，香高味醇，奇特優雅，是一年之中的佳品。

最近，江陰秦望山腳下的獅山湖茶場一片鬱郁生機，七八名採茶工穿梭在茶園中手指熟練地摘下一片片嫩綠的茶芽。

獅山湖茶場地處秦望山北山腳下因山擋風、多雲霧、寡日照，土壤有機質、環境無公害擁有得天獨厚的生態環境。

茶場負責人盛滿洪告訴小編，今年春節氣溫較高，茶樹芽頭出得較早，氣溫達到20℃左右的時候，他們就要開始大批採摘嫩芽。因為茶場施用了有機肥，所以今年茶樹的芽頭粗壯、飽滿，產量比去年大約增加了15%—20%，到清明前，產量在250斤左右。

小編了解到，採好的鮮茶葉要攤放3—4個小時，才能開始炒制。經過殺青、揉捻、烘乾等工序，最終炒製成形。一般四斤多的鮮葉只能炒出一斤茶葉。

據江陰南閘觀西第一林場的相關負責人介紹，今年江陰的明前茶售價為1200元/斤，江陰地產春茶味醇鮮美、色純鮮亮，已越來越受到廣大茶客的喜愛。