這水果維C豐富，用來做麵包果香四溢營養美味，吃一次就愛上！

作為一個烘焙愛好者來說，各種美味的麵包、糕點、餅乾總是會想著躍躍欲試一翻。相比較外面店鋪裡的那些價格昂貴體型又小巧的糕點，還是自己搗鼓比較經濟實惠，除了可以練就烘焙手藝之外，最重要的是材料可以自己掌控，給家人吃的也更加安心和放心。今天的這個酥香可口的日式香橙奶酥麵包，沒有意外，你咬下去的每一口隨之而來的都是驚喜。

做過做過很多水果型麵包，這個真的好吃又好看，而且比蛋糕店的好吃！絕對的顏值擔當，麵包的口感超級的柔軟，都快趕得上棉花糖了，奶酥餡的超好吃，還有香香甜甜的香橙味，維生素滿滿，解饞、解膩太美味了！自打學會了這個日式香橙奶酥麵包後，家裡現在每週都要做一次，都快成為家裡每週特定的小點心了，孩子也是愛吃得不得了～新鮮出爐的麵包總能成為搶手的目標，奶酥麵包上已經搭配了香橙，果香四溢，營養美味，沒想到麵包跟水果這麼的匹配，真的一口就能愛上到的口感呢！趕緊試試吧！

日式香橙奶酥包：

食材：

高筋麵粉250克、糖40克、酵母3克、奶粉14克、鹽2克、雞蛋30克、黃油25克、牛奶135克

奶酥：

黃油 75克、糖粉 60克、鹽1克、雞蛋35克、糖粉100克、椰蓉50克

奶酥做法：

黃油軟化+糖粉+奶粉+鹽+椰蓉+蛋液，用廚師機拌勻，分成9份搓圓，放入冰箱冷凍10分鐘備用。

做法：

1、 除了黃油外，將所有食材放入廚師機攪拌盆中，中速揉5分鐘。

2、加入黃油，繼續揉10分鐘，揉出手膜。

3、 蓋上保鮮膜，發酵2倍大，用手指戳一個洞，不回縮，分成9份，擀成餅。

4、放上椰蓉餡，收緊口。

5、表面噴水，沾酥粒（酥粒：黃油25克、細砂糖25g，低筋粉50g搓成酥粒即可）

6、發酵至2倍大，放上橙子。

7、放入預熱好的烤箱180度，烘烤16分鐘即可。

處理橙子：

橙子片放入奶鍋+20克白糖+10克朗姆酒，開小火，把橙子片煮軟就夾出晾涼，用廚房紙吸乾水，再放到麵包上。

也可以用果乾方式烘烤後使用。

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