現在正值黃桃季，吃黃桃的人也越來越多。有些小夥伴從樹上採摘滿滿一箱黃桃留著慢慢吃，但新鮮的黃桃是留不了多久的。製作成黃桃罐頭，可以儲存半年以上不會壞。那麼黃桃罐頭的製作方法是怎樣的，製作黃桃罐頭其實並不難，只需簡單的幾個步驟便可完成。在炎熱的夏天，將黃桃罐頭放入冰箱內冷藏後，味道更加香甜！

洗乾淨的黃桃去皮，在選擇黃桃時一定要選擇比較硬的黃桃，這樣做出的黃桃罐頭口感會特別好。每個黃桃都把皮去除乾淨。黃桃是一種與眾不同的桃子，因為果肉顏色而得名，黃桃又有黃肉桃之稱。黃桃營養豐富，口味香甜。每100克黃桃肉中含有碳水化合物14克，比普通桃子高了4克，說明黃桃比普通桃子更甜，含有更多的糖分。

去皮後的桃子，把它對半切開。把桃子擰一下後去掉桃核。準備一個碗，裡面加入一碗清水，放一勺鹽。用筷子把攪拌均勻，切好的桃子全部放入鹽水裡。浸泡大約五分鐘。這樣製作讓黃桃更加入味，且不容易壞，口感也會更加好！

取出兩個罐頭瓶子，先利用蒸汽把罐頭瓶子消毒殺菌。這樣也能讓黃桃罐頭儲存時間更長。浸泡好的黃桃直接放入罐頭瓶子裡面。放的時候稍微甩幹一下黃桃上的鹽水，然後往瓶子里加入一些冰糖。擠點檸檬汁進去。最後倒入涼白開水。加入檸檬汁的黃桃會變得更加可口，酸酸甜甜的口感，吃了讓人停不下來。

準備好的黃桃罐頭敞開口放在鍋內蒸大約十分鐘。十分鐘後開啟鍋蓋，把罐頭瓶蓋擰緊。黃桃汁多味美，黃桃果肉中含有豐富的維生素和多種微量元素，能緩解口乾舌燥，有生津止渴的作用。製作好的黃桃罐頭還有益氣補血，滋陰補腎的作用，對於肺氣不足的人群，有很好的食療功效。

繼續開大火蒸十分鐘，時間到了開啟鍋蓋，黃桃罐頭就做好了。這樣製作黃桃罐頭放半年也不會壞，且美味無比，製作安全又衛生。家裡有孩子的可以做給孩子吃，能補充維生素，還能當小零食呢！