西雙版納充滿傳奇色彩，這裡的美食和這裡的風景一樣，充滿獨特的風情，也讓很多小夥伴覺得非常神奇，小編就來和大家說一說一些有趣的食物。

西雙版納的美食大都是就地取材，一個菠蘿，一段竹筒，都能做出味道特別鮮美的美食。西雙版納到處都是菠蘿，開啟一個菠蘿，掏掉菠蘿肉，把準備好的紫色糯米放進去，放進甑鍋裡蒸，蒸熟後的飯非常可口，可以溫暖腸胃，滋養身體。竹筒飯是放在炭火上烤的，西雙版納的香竹，散發著清幽的竹香。

小夥伴們聽說過香茅草嗎？這是一種非常神奇的植物，它能散發天然的檸檬味，這種味道不僅極香，還極濃郁，所以，有個別名叫檸檬香茅。西雙版納人喜歡把食材處理好之後，用香檬草捆起來，放在炭火上烤。香茅草不是普通的香料，還可以健胃理氣、促進消化。用香茅草烤制的雞肉、羅非魚味道特別好，而且雞肉特嫩，魚肉完全不腥，是外地遊客到西雙版納都喜歡點的菜餚。

到了西雙版納才知道，當地人民吃雞腳時要搗碎，被稱為“舂雞腳”。舂雞腳的輔料太多了，除了熟雞腳，還要放辣子、番茄、檸檬、鹽、糖及味精，把所有的原料統統倒進石臼裡，仔細地臼碎，各種調料的味道全部融進雞腳中，酸酸辣辣，特別爽口。

下面這種美食，小夥伴們可能有點意外，也許有人會驚訝地叫起來。這道菜就是西雙版納人最愛吃的酸螞蟻蛋。酸螞蟻就是一種味道酸酸的螞蟻，身體又細又長，生長在叢林中。酸螞蟻蛋要用豬油先煸炒椒蒜，再和螞蟻蛋一起煮，味道又辣又鮮。

這裡的人們還用鵝卵石製作魚湯，先在一口鐵鍋中，倒入清水，把洗淨的鮮魚放進鍋，迅速把鵝卵石燒燒的通紅，刺啦一聲倒入鍋中，盛放魚的鍋瞬間就沸騰了。這樣製作的鮮魚湯，湯色乳白，味道清香，充滿野趣。西雙版納特有的酸筍，味道清香，口感酸香，製作的湯水非常尋常。配上一隻小土雞，或者一條鮮魚，都非常美味。甚至，可以直接把酸筍當成小零食來吃，很開胃。

小編覺得，西雙版納的美食美景都讓人十分流連，小編期待著下次講更多的美食故事給小夥伴們聽。