蒸魚糕這道美食可以說是在湖北地區的媽媽們一定非常的熟悉。很多的招待客人知道就是無糕不歡。所以我們今天就要把這樣一道美味的魚糕展現給大家蒸的過程，非常的好看，就像蛋糕一樣膨脹了起來慢慢變高，非常的有趣裡面有著細嘻密密的小細孔吃起來像豆腐一樣細滑軟嫩。

非常的好吃，而且一歲的寶寶都可以吃這樣美味又好吃的魚糕為了能給寶寶吃，我們在這裡還做一些改良。在裡面，我們還可以加入胡蘿蔔，還可以加入黑色的海苔。加上各種各樣的顏色搭配起來，非常的好看，而且也一下有了十月。豐富的營養，我們就不過多的描述了，這道菜可以讓寶寶越吃越聰明，

而且還富含多種營養。裡面還有著豐富的蛋白質相信很多人非常的喜歡，魚肉也是非常易吸收好消化。我們在這裡需要兩個雞蛋，然後再準備一些胡蘿蔔，還有龍利魚。龍利魚沒有刺，而且非常的好吃，做出來也是特別的美味，準備少量的海苔。我們家的實在準備好之後。我們選擇龍利魚就是因為我們的三文魚比它更加適合做魚糕。

我們在這裡準備的海苔就是幫助她提鮮。首先，因為我們的努力於水華而且特別的嫩。味道吃起來沒有異味和腥味，而且還沒有魚刺，不用擔心，卡到。也不用花時間挑魚刺。龍利魚解凍之後成片狀等待備用。將準備好的胡蘿蔔洗乾淨去皮，然後切成碎末。等待備用，我們一定要開水焯一下，這樣才會讓它的口感更加的好吃。

準備的雞蛋蛋清和蛋黃鳳梨一之後放在兩個不同的碗裡，我們將準備好的魚肉放在料理機中均勻的攪拌一下，之後再放入我們的蛋清液中。打的越細越好，這樣才會更加的好吃，我們放在大碗裡繼續用筷子攪拌。將與你打得越來越蓬鬆，我們再放入一些胡蘿蔔和海苔均勻的攪拌。

在放入少量的食用鹽，如果寶寶一歲以內不要加鹽。用筷子均勻的攪拌之後我們找到一個合適的模具什麼形狀都可以在上面先刷上一層油方便蒸的時候託模。倒入我們剛剛準備好的淤泥線。用勺子或者是刮刀刮平在桌子上，震盪兩下，將氣泡震盪出來。鍋裡放入冷水水開之後我們將模具放進去開始蒸。蒸到八分鐘的時候，我們刷上一層雞蛋液。蓋上蓋子再蒸3到5分鐘，亮亮之後我們就可以放在案板上切成小塊。非常好吃，又美味的魚糕就出來了。