現在吃飽已經不是問題了，但是儘管現在美食很多但是有的人還是在吃飯的時候填不滿肚子，放眼望去這一桌子菜都是平時很常吃的，看著也已經沒有了胃口，想吃口新鮮的可口的難啊，生活是好了，社會也進步了，人的追求也高了，尤其是體現在美食上，以前去飯店吃飯的時候就會經常想不通，我們平時很常吃的菜但是到廚師的手裡非得給做成我們吃不起的樣子，大大的盤子就那麼點菜，但是擺盤卻很美，上面的點綴還有用料汁畫的畫真的看上去很美，很有食慾，所以現在吃飯講究的不是能吃飽，而且吃的雅緻。

每天吃膩了雞鴨魚肉，也吃煩了常吃的蔬菜，那麼就是很餓的情況下也是吃不多了，那麼不妨多嘗試些新鮮的菜，這樣沒有吃過的新穎的美食是會讓你胃口大開，食慾大增的，今天小編要給大家介紹的是粉絲腐竹燉排骨，很美味，做法也很簡單，粉絲大家都很愛吃，腐竹也是很受歡迎的，那麼在加上排骨的味道，那這道菜可謂是又營養又新穎，葷素搭配。

食材：肋排、腐竹、粉絲、姜蔥、生抽、剁椒、香料、料酒、食鹽

做法：

先把準備好的腐竹給放在清水中給泡發泡軟。

再準備上一個盆子，在盆中倒入適量的水，把粉絲給放在盆子中給泡開泡軟。

把炒菜鍋給洗乾淨，再往鍋中倒入適量的水，把鍋中的水給燒開，水燒開了之後再把買來的排骨給放在開水中給去一下血水。

把鍋中去了血水的排骨給用勺子給舀出來放在盤子裡，然後再加上料酒、生抽、食鹽、香料、還要把準備的姜給切成薑絲，把這些都給放在排骨上，放好了之後先放在鍋裡給蒸一下就好。

準備一個盤子刷洗乾淨，準備的盤子最好是長長的那種，這樣看上去大氣好看，而且也比較好操作，準備好了盤子之後先把泡好的粉絲給鋪在盤子的底部。

鋪好了粉絲之後再把泡軟的腐竹給撈出來切成小段，切好了之後再把腐竹段給放在粉絲的上面，擺放的時候要放的均勻一點。

放好了腐竹之後那最後就要把蒸好的排骨給放在最上面了。

在最上面給淋上湯汁，生抽、還適量的剁椒，放好了之後再給放在蒸鍋裡隔著水給蒸上大概二十分鐘。

蒸好了之後就可以給端出來了，在最上面個撒上一點蔥花，這樣好吃美味的一道蒸菜就做好了，是不是很簡單啊，只需要把排骨給蒸好就行，腐竹還有粉絲只需要放在水中泡一泡就好了，沒有什麼囉嗦麻煩的步驟，只需要蒸一蒸就可以了。

小貼士：

如果是打算做這道菜的時候有時間的話還是提前把肉給醃製上兩個小時以上，這樣肉就會很入味了，做出來的菜味道就會更好的。

1、大家在蒸排骨的時候要根據排骨的情況選擇燉多長時間，我們在燉的時候大概二十分鐘差不多就蒸好了哦。