By 星天部落

用料

麥芽糖 50g

蠔油 20g

醬油 15g

白糖 15g

白芝麻 100g

紫菜 8張

做法步驟

1、芝麻洗乾淨，瀝乾水分，烤箱預熱120度，烤10分鐘。

2、烤至顏色微黃即可，根據自家烤箱溫度，確定烘烤的時間，邊烤邊觀察。

3、所有醬料倒入碗中，再放入一個熱水的盆裡，攪至糖融化。

4、取兩塊紫菜。

5、兩塊分別刷上料汁。

6、在其中一片撒上烤好的芝麻。

7、去另一塊蓋上，用手壓一壓。

8、用擀麵杖一點一點壓緊實。

9、小碗裡倒入食用油，準備一個小刷子。

10、兩面分別刷上植物油。

11、放到烤網上，烤箱預熱好。中層，上下烤，熱風100℃，20分鐘。

12、出爐後，將紫菜移到菜板上，切成小塊。

13、焦香酥脆的海苔做好了。

小貼士

1。烤好要晾涼，然後再裝密封袋中，防止受潮，影響口感。2。紫菜比較厚，刷醬料時可以讓刷子立起來，往下點按，讓醬料滲透到下面的紫菜上，能沾上芝麻。

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