大自然是很神奇的，它孕育出了很多的生物，一些植物也是千奇百態的，有的可以做觀賞，有的則有各種的藥用價值，還有很多的可以泡茶喝的同時也有著很多的治療功效。有有一個三七花，就是一種既能被用作泡茶，又能被用來做做飯食材的一種植物，三七花是一種具有清熱、平肝、和降壓功效的植物，對於頭暈、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎的症狀都有奇效，而且還對失眠有一定的功效。

三七花是一種多年生的草本植物，根莖很短，但是莖很長，直立生長，多生長於山坡叢林下邊，三七姓屬陰，喜歡冬暖夏涼的環境，並且十分畏寒也很怕熱，雖然喜歡潮溼但是也害怕積水，雖然對土壤的要求不嚴，但是一些土質疏鬆的，排水良好的土壤對三七來說還是更適宜生長的。三七對光也十分敏感，喜歡斜射的陽光，和散射的光照，但是忌強光，光照太強或太弱的話，都是不利於三七的生長的，在三七的漫長進化過程中，形成了一種對環境條件適應很差的生物特性，所以三七現在的產量是很少的。

三七花，質脆易碎，有很微弱的氣味，味道有一點微苦，能起到降血脂，降血壓還有抗癌的作用，可以預防高血壓和咽炎，增強機體免疫功能，平清熱肝，降壓的功效。三七還有著止血的功效，能夠散盡淤血，對於儲出血的有著奇效，因為這個效果，所以三七還能夠抗血栓，並且還有補血的功能，三七是很多醫用的產品。作為茶飲品，三七花直接用開水沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的效果，也能與其他的青果之類的一起沖泡，還可以做菜，都是有醫療效果的。

三七的藥膳也是有記載的，因為效果有很多，所以被用來做藥膳食療也是很常見的一種方式，而且泡茶的歷史也是十分悠久的。