山東一個人傑地靈的地方，這裡不僅風景美麗，製作的美食也是讓人垂涎三尺，山東的麵食在當地人的心中佔有舉足輕重的位置，麵條、餅、壯饃都是當地人的喜愛，都說美食在每個地方的呈現略有不同，在山東的一個大哥製作的壯饃深受食客們的喜愛，很多食客都是慕名而來。

物美價廉

這家店鋪是一家傳統的手工壯饃店鋪，祖傳三代，現在已經傳到了小夥子這一代，小夥子在很小的時候就開始和自己的父親一起跟著學，一直到現在，雖然店裡空間不是很大，但製作壯饃還是綽綽有餘，煎鍋，面案一應俱全，表現得非常專業，在店裡一個壯饃可以賣到200多塊錢，一個素的粉皮雞蛋10塊錢一斤，五花肉的餡料是15元一斤，還有驢肉的賣得是25元，價格還是非常實惠，真的是物美價廉。

餡多皮薄

製作一個壯饃需要常年累積的經驗，還有不怕燙的精神，在學做得24年當中，小夥子已經練就了鐵砂掌，對高溫一點反應都沒有，店裡的壯饃，很有分量，一個麵皮就有4斤重，裡面新增的餡料也有三斤，看起來真的是美味無敵，每個壯饃中都添加了粉皮打底，然後將葷食平鋪在上面，然後裹到一起便可以擀制，擀製成薄餅就可以放入到煎鍋中小火慢慢的煎制酥脆。

鮮美口味

製作好的壯饃外皮酥脆，色澤金黃，輕輕的敲打還能聽見嘎嘣脆的聲音，非常美妙，用刀手起刀落，將壯饃切成小塊，看到裡面層次分明，香氣撲鼻，五花肉的饃入口，香味非常濃郁，豬肉的油香，讓整個饃都變得滋潤，吃起來一點都不幹，很多食客反饋吃純肉的還是肥瘦相間好吃，口感豐富，粉皮和雞蛋也是食客口中的美味，一個饃要裝16個雞蛋，裡面的粉皮味道很好，有自己的味道據說還是老闆自己秘製調料和製得，而且到現在小夥子還未得到調料的精髓。

店裡每天的營業時間從早上的五點，到下午的六七點，小夥子上班期間一直不停的製作，有時還來不及，很多本地的時候在下班或者路過的時候都會到店裡來上一份，滿足以下自己的饞蟲，還有有的大哥從蘇州過來，雖然不是專程，但也是來了好幾次，誠意還是挺足的，不過也有食客反應小夥子沒有自己的父親做得好吃，小夥子滿臉的不認可，但也不好說什麼，畢竟這是手藝。

對於自己的壯饃，小夥子非常認真，基本上全年無休，有時看見食客從很遠的地方來購買，撲了空，自己心裡也是不好過，每天都營業雖然自己辛苦了點，但是看到食客吃著開心自己心裡也高興，這就是匠人的精神。