紅酒是一種很有品味的酒。喝紅酒是有講究的，有許多的規矩。喝紅酒是有學問的，需要喝出飲著的修養。中國紅酒的正確喝法需做到“三知”“三會”

三知

1、知冷藏：葡萄酒是有溫度要求的，喜歡冷一些的環境。好酒是可以儲藏的。如同珍寶，它會隨著時間的推移而變得日益珍貴。葡萄酒儲藏一般最佳溫度為10攝氏度，溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定影響。剛買回的葡萄酒，別急著喝，最好放進冰箱冷藏幾個小時在喝。

2、知喚醒：葡萄酒應該平躺著存放。一瓶佳釀常是塵封多年的，剛剛開啟時會有異味出現，需要喚醒。好比一個睡美人。平時她躺著熟睡著。喝紅酒醒酒就如王子喚醒睡美人，讓美麗生命儼然綻放。需要將酒倒入精美的醒酒器，稍待十分鐘，讓酒和空氣充分接觸濃郁的香味就會流露出來。

3、知忌諱：葡萄酒是百分之百原汁發酵而成的，飲用葡萄酒講究的是享受它本身的品質。我們飲用它，是為了享受它獨特的顏色、香氣和口感，不要往紅酒加入雪碧、可樂，會使酒中糖度過高，不僅影響紅酒原本純正的口味和醇香，而且嚴重破壞酒中的營養物質，根本無法達到養生保健的功效。

三會

1、觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉眼的高度觀察酒的顏色，好的紅葡萄酒呈現紅色。優質的葡萄酒澄清幾乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。

2、聞香：這是判斷酒是優劣最明顯可靠的方法，我們只要聞一下就能辨別。優劣紅葡萄酒香氣較淡，特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的餿味，或是刺鼻的怪味。

3、品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，並呀住下唇，頭部稍向後仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分佈在舌頭表面，然後將葡萄酒控制在口腔前部，稍後嚥下去。每次品嚐吸入的酒影在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，嚥下後留在口腔中醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。