南寧探店｜藏在正恆國際廣場背後的這家螺螄粉，處處都是驚喜

隨著螺螄粉的“網紅”出圈，這幾年，在南寧，不管走到哪，都能與連鎖的、知名的、不知名的、高檔的、其貌不揚的螺螄粉店來一個“意外邂逅”。最關鍵的，是幾乎每一家螺螄粉店都有自己的獨特風味和吸引味蕾的獨特秘訣，在嘴饞吃粉的時候，讓選擇困難症次次爆發。

這天，來到南寧，說起吃宵夜的事，朋友提議吃螺螄粉，並告訴我，就在正恆國際廣場背後，是她在南寧吃過最好吃的螺螄粉之一。隨後，我們在寒風中騎著小電驢，穿過人群，來到了“六子螺螄粉”門口。

“這家店原名是錦桂螺螺螄粉，後來不知道為什麼，改名了，但味道還是一樣的。”朋友向我介紹。

六子螺螄粉店面積不大，桌子是連在一起的兩張大桌和一張高臺。整體來說，裝修簡單大方。雖然一旦排起隊來就會顯得侷促，但大概是周圍都是大學的緣故，更多的是外賣小哥的身影，遠遠一看，這麼晚了，服務員還是被大量訂單忙得暈頭轉向，就知道，這家店，穩了。

店裡的價格，是原味螺螄粉每份9元，黃花菜螺螄粉每份11元，螺肉和三鮮螺螄粉每份12餘額按，還有特別的全家福螺螄粉，25元一份（2兩）。考慮到已經是晚上了，我依著自己的喜好，點了一份中辣的三鮮螺螄粉，加了一份青菜，14元到手。從價格來說，倒是不錯的。

很快，螺螄粉做好了。端上來的第一感覺是——湯清。

沒錯，就是湯清。

也許有人會問，中辣的螺螄粉不應該是紅油包裹的嗎？從哪裡來的湯清。我卻要解釋，意思是，這家螺螄粉的湯很乾淨。

“我喜歡這家螺螄粉，因為他家是唯一一家會讓我把湯都喝乾淨的螺螄粉店。”朋友介紹。

與以往吃過的螺螄粉不同，其他螺螄粉店裡的粉，容易被包裹上一層又一層的厚厚紅油，雖然味道正了過癮了，但總有一種“渾濁”的口感，讓人吃完後嘴裡不舒服。但這家卻不一樣，在保持湯乾淨的同時，鮮香酸辣，四味俱全俱足，既滿口爽利，又味蕾大開，直到把粉吃光把菜吃完把湯喝光，還意猶未盡。

朋友告訴我，螺螄粉在南寧，已經越來越流行了。由於又愛吃螺螄粉又怕上火，她和同事們往往會配上一份王老吉羅漢果，搭配著吃。說到這裡，我向朋友提起，我有個當老師的同學，每次一起去吃火鍋的時候，她雖然嗓子經常不舒服，也要一邊吃藥也要一邊吃牛油麻辣。以後，要讓她多喝點王老吉羅漢果，這樣也能保護下她的嗓子。

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吃到最後，朋友去給我買了一盒王老吉羅漢果，說讓我試試。果然，前一刻還因為中辣的湯喝得辣辣的嗓子，很快就“降溫”，或者說舌底生津了。我笑著對朋友說：“我不敢喝太甜的東西，之前有過用保溫杯泡羅漢果出門吃螺螄粉的事情。王老吉羅漢果就挺好，入口清潤、甜而不膩，以後都不用這麼麻煩了。”

總而言之，這是一次十分滿意的探店之旅。如果有在南寧的朋友，或者住在廣西大學、廣西財經學院、正恆國際廣場附近的朋友，可以立刻背上小書包，騎著小電單，來一場說走就走的“螺螄粉之旅”，另外 ，美團外賣也可以外送直達，南寧的小夥伴們一定不要錯過！