鮮香美味！黑椒金針菇炒雞蛋，簡單易學，好吃到舔盤
正值盛夏，想必大家下班回家都沒有胃口吃飯，但是人體每日所需的營養物質大多數都是透過一日三餐各種各樣的食物來攝取的，所以不吃飯是不行的，今天我就來介紹一道清甜爽口，營養豐富的黑椒金針菇炒雞蛋，非常適合夏天。
金針菇是人們經常在火鍋中必吃的一種食材，它除了好吃以外，還有很高的營養價值，在減肥圈中也巨受歡迎。金針菇含有的脂肪和糖分微乎其微，幾乎近無熱量，因此不用擔心攝取過多的熱量而導致肥胖；此外，金針菇含有豐富的膳食纖維，膳食纖維除了能帶來極強的飽腹感之外，還能促進腸道蠕動，促進消化，改善便秘問題，促進腸道健康；金針菇所含有的維生素B類非常豐富，其中B1有助於消除疲勞，提升人體的代謝速率，B2則有助於促進代謝反應，延緩衰老。
雞蛋更是常見於百姓餐桌，雞蛋中含有豐富的蛋白質，益智健腦，有利於提高記憶力和注意力，家長朋友們可以學起來為自己的孩子助助力；此外，雞蛋中含有豐富的維生素和硒元素，能夠對我們身體中的致癌物進行分解和氧化，可以幫助我們很好地預防癌症；在科技發展水平飛速發展的時代，手機、電腦等電子產品都是我們日常工作學習的重要工具，多吃雞蛋可以緩解眼部疲勞，起到保護視力的作用。雞蛋和金針菇的好處這麼多，而且這道黑椒金針菇炒雞蛋非常簡單，大家快快動手學起來吧！
下面就和我具體看看做這道菜的具體步驟以及需要注意的細節吧！
【菜名】：黑椒金針菇炒雞蛋
【烹飪食材】：金針菇300g、雞蛋2個、生抽半勺、蠔油半勺、黑胡椒粉5g
【烹飪步驟】：
步驟1：準備好食材。
步驟2：把金針菇洗乾淨切成長短均勻的段備用。這裡將金針菇切成段是使其在製作過程中更入味，做好後再食用時更加方便。
步驟3：把兩個雞蛋在小碗中打散。
步驟4：起鍋熱油，倒入切好的金針菇，炒至金針菇出汁。
步驟5：繼續翻炒，炒至水分變少後依次加入半勺生抽、半勺蠔油，翻炒均勻。
步驟6：淋入蛋液，使其凝固後炒散。
步驟7：最後撒上黑胡椒粉就可以出鍋了。
這樣一道外焦裡嫩，焦香爽脆，還帶一絲絲清甜感的黑胡椒金針菇炒雞蛋就做好了，快和我一起行動起來吧！
【烹飪小貼士】
雞蛋炒散的大小可以根據個人喜好決定，如果想吃大塊的雞蛋就可以使雞蛋散得大一點，想吃碎一點就可以炒得更碎。
一定不要忘記黑胡椒粉，這道菜較為清淡，沒有過多的調味劑，所以最後黑胡椒粉的去腥作用就顯得格外重要，雞蛋不放黑胡椒粉會影響口感哦，這點需要注意。
想要看起來更有食慾可以最後出鍋時撒入一點蔥花，好看又美味，絕對得安排上！