毛姆曾經說過:要想在英國吃好,就要一日三餐都吃早餐。
無論走到哪裡,飲食文化總是能代表著一個民族的精神氣質與文化內涵。但是當你真正嘗過大不列顛的美食,你就會明白,
英國人的內涵無法捉摸,英國人的氣質讓你始料不及,早餐才是英國人的氣質,也只有早餐才有英國人的氣質。
英國的驕傲“英式早餐”! 圖/網路
對於我們而言的西餐,有西班牙菜、義大利菜、西班牙菜,法國菜、甚至還有印度菜。但是誰聽說過英國菜?
說不出來才是最正常的。
英國的菜譜就像美國的歷史一樣,薄的根本不夠看。
在英國想吃上一道正兒八經的菜,難度高得就像是在理髮店要找出兩根一樣的頭髮。
大不列顛就連饅頭蘸湯汁都能成為皇家菜,你還能想著這裡做出什麼美食?
一份正宗的英式早餐必須要有這幾樣 圖/網路
最近流行廢話文學,當年
英國作家寫英國美食
,長篇大論總結下來就是“如果說英國沒有美食,那就沒有美食,但如果說英國有美食,那就是有美食”的文學結論。
我們廣東人也愛吃早茶,但是會吃的老廣人一頓早茶几十種花式,而且早茶只是開胃菜,在廣州從早吃到晚你都不帶重樣兒的。
中式早餐的驕傲“廣式早茶” 圖/網路
英國的食物是所有除英國外的人的減肥餐,好像
去了英國的人都能瘦著回來。減肥在英國簡直是最容易的事情。
英國人早餐是他們的驕傲,就像中式早餐的驕傲“廣式早茶”
。麵包牛奶不是他們的菜,太簡單!
英國在食物上下的所有功夫幾乎都花在了早餐上。
在英國,你一天都能吃到什麼! 圖/網路
一頓完美的英式早餐包括:
炸培根、煎香腸、煎蛋、烤番茄、焗土豆、炸薯條,然後來上一杯咖啡配吐司。
這樣一份完美的英式早餐就做好了。無論是花樣,還是品類都是琳琅滿目。但是我們可以看到,裡面除了脂肪就是脂肪,搭配在一起的還有碳水。
真的是“脂肪配碳水,好吃胖成鬼”。
滿滿的
高熱量,高脂肪就是拯救英國人一天的元氣炸彈。
沒錯,在英國這些食材全天供應! 圖/網路
而英國人就是喜歡這一口,所以
英國的店裡都幾乎全天供應這些食物
。所以想買炸雞、漢堡、烤香腸,去英國吧,能治好人和人想吃炸物的毛病。
當然,
英式早餐可是英國的驕傲,
是有著招牌存在的。就像是去了四川要來上一頓火鍋才圓滿一樣。來了英國你也得吃上一頓炸薯條才行。
最能代表英國的炸魚薯條 圖/網路
什麼東西最能代表英國?
在英國的調查研究中發現,
英國的炸薯條
打敗了莎士比亞和英國的國王順利上位。這份薯條可不簡單,是魚薯條。用鱈魚肉製作,其他的就沒什麼其他的了。
這道
魚薯條,是去英國必吃的美食
,也是
英國外賣中最強單品
。但是對於我們來說,這和把麥當勞的鱈魚排拿出來吃味道有什麼區別?
甚至有人說,沒有炸魚薯條的英國就不是英國 圖/網路
英國是不用討論午餐的,
早餐基本上就囊括了他們的午餐。但是英國的下午茶卻是不得不談的一個點。
英國人有多愛喝茶?
電影裡面就有所展現。房子要倒、喝茶。樓要塌了,喝茶。外面在打仗,還是喝茶。只要英國人的銀質茶壺搖晃起來,這頓下午茶就一定得喝。
英國人的餐盤是十分精緻的,這也是英國賦予世界下午茶的一種定義。精緻而且有儀式感。
英式下午茶中的司康餅乾 圖/網路
英國人下午茶的點心有著神奇的規律。
點心分三層,底部是小小一塊三明治,然後是一層司康,也就是我們說的麵包,最上面是蛋糕、奶油和水果的點綴。
類似於中國的飯後甜點,這就是英國人精緻的一天。
大不列顛的美食就此完結
,所以可以看出真正的美食荒漠能荒蕪成什麼樣子。但是也不是說這個民族有著什麼樣的奇怪的飲食,而是他
們真的喜歡黑暗料理。
蘇格蘭的肉餡羊肚,你敢吃一口麼? 圖/網路
英國的“肉餡羊肚”在我看來是最像中國名字的一道菜了
。食材也偏中式。羊雜的處理也是還算完整,但是加燕麥是什麼鬼?難道不該加料酒、老薑去腥麼?
不!大不列顛的民族是不怕腥的。
而且他們還喜歡喝烈酒,雖然設想中烈酒與羊雜配在一起腥味擋都擋不住,但是也可能是酒烈,才讓英國人暫時忽略掉那種沖人的氣味。
也不懂英國人吃東西為什麼還這麼原始,日不落帝國? 圖/網路
英國人也吃內臟,而且更加原始和狠辣。
誰能吃腰子直接不剔骨去筋,不去腥味的吃?英國人來回答你。豬牛羊腰子都可以,剁碎裹點澱粉炸就完事兒了,
英國人的烹飪就一個字,炸就完了!
而且
在英國的布丁是有魔法的,英國喜歡原汁原味的海鮮,所以英國人的海鮮都最大程度上的不去料理。
他們對這種吃法的痴迷,簡直就像是喜歡看裸女一樣的變態心理讓人難以理解。所以
這裡的布丁會給你帶來腸胃上的不幸。
英國人的餐盤裡少不了的就是土豆泥 圖/網路
所以,
在英國要怎麼生活,幾乎所有人都會說出和毛姆一樣的話。
一日三餐只吃早餐!熱量爆炸的早餐能讓你三點不餓。四點的時候一頓下午茶,早睡的話剛好完成消化。順便夜裡還能減個肥。
去英國吧,可以嚐嚐美食,順便減個肥 圖/網路
英國人在做菜上幾乎毫無天賦,所以他們喜歡做罐頭
。
他們對於食物的定義就是填飽肚子。
所以在我們看來悠閒著吃的炸物,在他們嘴裡也是狼吞虎嚥的下場。而且因為罐頭的方便,
一個英國女人要像稱職,就要會熟練的開罐頭,沒錯是開罐頭!
在英國幾乎沒有美食,而英國最好吃的是外國菜。所以毛姆的一句話說完了整個英國的美食。
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