有人說：吃東西的音效和季節都是相對應的。這麼一說也是：碰杯聲、腦海裡就有了夏天與好友圍坐一起，擼串談天說地的場景。鍋底沸騰的聲音就免不了讓人想到一頓辣爽的火鍋！而“吸溜聲”自然就讓人想到：屋外氣溫零下，嚴寒的冬天，室內暖暖和和，養生的湯底擺在面前。

和家人圍坐著來一口豬肚雞的濃美鮮湯。這就是這個冬天的正確開啟放式。美食紀錄片裡說：一年四季都是要進補的！而藥補不如食補。恰如其時，冬天來臨，一鍋好湯似乎在時刻提醒你：脆爽豬肚與清遠雞的結合，歷經多道傳統工序。

慢火熬製才得以成就，至上味美的好湯。用這一口湯來溫暖整個冬天。民族南街702號。

淼鑫豬肚雞，在新一中附近新發現了這樣的一個溫暖的存在，區別於本地的各種火鍋，豬肚雞是“銀川火鍋界”一個與眾不同的存在。

這家店開門迎客也沒有多久，但是圈粉能力還是很強的。幾乎吃過了，尤其是以家庭為單位，對老幼中青都很友好，沒有選擇困難症。都會變成回頭客。

“許多人專程趕來，就為了喝一口豬肚雞的湯”這是店裡接待我們的時候說得最多的一句。

招牌胡椒豬肚雞，來這裡必吃的招牌：經過長時間燉煮的醇厚湯底，吸飽了各種輔料的精華。

是面對這口鍋最正確的開啟放式，喝一口整個人都溫暖了！極為純正，鮮醇與胡椒獨有的辛辣在口中交纏，溫潤而順滑。一碗下肚，暖心暖胃！

而且不僅是湯，隨便一撈，都是滿滿的豬肚跟雞肉。料多味美。經過處理的厚切豬肚，鮮嫩爽脆卻沒有一點腥味。

精選的雞肉質更鮮嫩，入口嫩滑。感受就是吃起來鮮甜不柴，肉質鮮嫩，尤其是那股子香味攝人心魄，豬肚的甜美和雞肉的鮮香結合。

豬肚的選材上，就很講究，豬肚處理得也很乾淨，有些客人吃不夠還會再加幾份，同時還可以搭配店裡特色的涮菜：

特色炸豆皮、潮汕牛肉丸、野生竹蓀菌、荔浦芋頭、響鈴卷、無錫油麵筋、時蔬拼盤，涮一涮健康又養生！

還可以去調醬，這裡的蘸料也保證讓你在銀川沒吃過。含有沙姜、金蒜，而且有趣的是客人最後自己擠上青桔一樣的，蘸上醬料，豬肚每一處都在閃閃發光，多了幾分秘製蘸料迷人的香味。

“秋冬來，食臘味”。這個季節，吃一口熱氣騰騰的臘味飯是幸福的事情。廣式臘味煲仔飯，這個真的一定要吃，這是來這裡必吃的一款主食！

而且也是特色，鍋蓋揭起的那一瞬間，陣陣臘味香，從煲內飄散到煲外，斜切的臘味晶瑩剔透、和米飯混合鹹香入味！輕輕拌勻，脆嫩彈香豐富的口感和味型都能體驗到。

店裡的涮菜也和本地很多火鍋店都不一樣，老闆本身就是在南方生活很久，是個資深饕客。

挖掘了很多本地沒有的特色菜。尤其是：潮汕牛肉丸、野生竹蓀菌、荔浦芋頭、響鈴卷我個人都很喜歡。

潮汕牛肉丸每次都吃不夠，每顆牛肉丸都經過“歷練”簡直新鮮Q彈到跳腳！下口肉汁四濺一點不誇張，滿嘴Q彈。

同城新店，在這個冬天推薦給你們。喝上幾碗暖暖的豬肚雞湯，溫暖你一整個冬天！

地址：銀川市興慶區民族南街702號（新一中） 淼鑫豬肚雞（民族南街）

文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇

排版 / 哈哈 / 剪輯 / 陳66 / 春夏