在廣西很多地方的街頭，有這樣一種美食，雖然其貌不揚，卻是稻作文化區的一種典型代表小吃。

清晨，天還矇矇亮，就看到路燈下有小在推著小車賣糯米飯。一個大木桶裡裝滿新蒸的糯米飯，清香味隨著熱氣飄散到街頭的每一個角落。

學生成群過來，打包一份糯米飯，興致沖沖地往學校趕。上班族的配菜又相對豐富些，選擇自己喜歡的口味，打包帶到公司，心中滿是歡喜。

廣西的糯米飯，承載了太多人的鄉土情懷，也是他們割捨不掉的童年味蕾記憶。

廣西糯米飯的絕妙之處在於它的“靈魂伴侶”，各種配菜豐富多樣，讓人慾罷不能，每天換著花樣吃，百吃不膩。

鹹菜款

糯米飯的基礎款是搭配各種鹹菜一起食用，價格實惠，味道不比肉類遜色。一般有鹹菜頭、酸菜、蘿蔔酸、豆角酸等，加上一勺特製的辣椒醬，那味道直擊味蕾，讓人心滿意足。酸辣鮮爽的滋味，喚醒全身每一個細胞。

臘味款

除了基礎款，加個一兩塊錢，便可以進行升級。加入臘腸或者臘肉的糯米飯，獨特的臘味讓糯米飯更具風味。吃起來鹹香可口，誘人食慾大增。糯米飯粒裡裹挾著臘汁，那滋味，沒有幾個人能夠抗拒得了。

鮮肉款

扣肉和粉蒸肉是廣西的兩道經典的傳統菜餚，將之融入到糯米飯裡，瞬間街頭風十足。扣肉和粉蒸肉經過繁複的工序烹煮後酥軟入味，醇香厚重，肥而不膩，味道十分驚豔。糯米飯加入扣肉或者粉蒸肉，再澆上一點肉汁，拌上辣椒醬，勝過人間無數美味。

雞味款

除了加豬肉，還可以加雞柳和雞蛋。不同的搭配，賦予糯米飯不同的風味。廣西街頭的糯米飯雖然是一道平民食品，但是味道卻是相當的豐富，升級版也相當豪華。一道簡單的糯米飯，卻牽引著多少遊子的心。

甜味款

除了鹹味的糯米飯，還可以做成甜的口味。加入綠豆蓉，鬆軟綿密，清甜可口，別是一番風味，與鹹味的糯米飯相比較，毫不遜色。

廣西少數民族風味

除了常規的糯米飯，廣西少數民族還將糯米染成多種顏色。植物的清香味與糯米的米香味交融，更顯得獨特與誘人，且有很好的養生保健功效。少數民族地區的人吃彩色糯米飯，喜歡搭配上酸魚、酸肉、酸鴨，獨特的酸味讓人印象深刻，獨具少數民族風情。

糯米血腸

糯米與豬血的混合，又成就了一道絕美的小食。在廣西部分地區的街頭，可以看到糯米血腸的蹤影。切成片狀拌上醬料，邊吃邊逛，十分優哉遊哉。