朋友聚餐時做一道美味菜餚，三汁燜鍋，鮮香可口，菜量大又好吃

朋友聚餐時，時常因為沒有一道拿手菜餚而困惑苦惱，相信這是很多人常會疑惑的問題。那不要擔心，今天小編就來教大家一道美味可口、菜量大又好吃的——三汁燜鍋，讓朋友們聚在一起開懷暢飲，一次吃個爽。

朋友聚在一起，大概就是吃喝玩樂。那小編最喜歡的就是美食了。記得高中的時候，每當心情沮喪的時候，最喜歡的就是和朋友一起吃上一頓美味的大餐，再談談自己身邊發生的趣事，那種感覺真是妙不可言。

那我們在朋友聚會上到底要做什麼美食才能夠讓大家吃得盡興呢，那一定得是量大好吃，鮮香可口的，而三汁燜鍋就完全符合這個條件，而且它還有著豐富的營養，其中的土豆、雞翅中都有著豐富的微量元素、礦物質、蛋白質，對於人的身體是特別有益。那說了這麼多，就快讓我們把這道美味的三汁燜鍋給烹飪出來吧。

【菜品】：三汁燜鍋

【烹飪食材】：肋排600-700g（量大吃的才過癮）、雞翅500-600g、土豆200-250g、胡蘿蔔120-180g、青椒100-110g、洋蔥50-60g、食鹽4-6g、食用油20-30ml、蠔油5-7ml（提鮮神器不可不放）、胡椒粉3-4g、甜麵醬5-10g（根據個人口味來決定，可以替換成其他醬料）、番茄醬4-5g、大蒜3-6瓣

【烹飪步驟】：

步驟1

把我們需要的雞翅、胡椒粉、番茄醬、食用油等食材和配料都準備好，先把排骨、雞翅沖洗乾淨，將它們表面各劃上幾刀，混合放入鍋中。新增上3-5g食鹽、5-8ml料酒、3-5ml蠔油、6-10ml生抽、2-3g胡椒粉，用手抓勻，蓋上保鮮膜，冷藏過夜。

步驟2

然後把土豆、胡蘿蔔去皮，沖洗乾淨切成滾刀塊。洋蔥切成小片，青椒沖洗乾淨去籽切塊。大蒜去皮倒入小碗中，其它配菜也倒入碗中，新增3-5ml生抽、1-2g食鹽、2g胡椒粉、5ml食用油，隨後將蔬菜和醬料進行均勻的攪拌。

步驟3

準備一個乾淨的小碗，往其中倒入5-6g番茄醬、2-3ml蠔油、5-6ml生抽、10-12ml甜麵醬，均勻攪拌成料汁。（太黏稠的話可以新增微量的清水進行攪拌，喜歡其他口味的小夥伴，可將甜麵醬、番茄醬進行替換）

步驟4

鍋中倒入適量的食用油，大火燒熱，下入蔬菜，將它們均勻鋪開，在蔬菜上擺放上雞翅排骨，隨後撒上3ml左右的料酒。蓋上鍋蓋中火燜燉12-15分鐘。

步驟5

12分鐘後，我們開啟鍋蓋，把調製好的料汁淋在排骨、雞翅上，再蓋上鍋蓋燜上5-10分鐘。時間到後就可以出鍋了。

【烹飪小貼士】：

一、由於菜品量大，所以食用油的新增我們也不要吝嗇，多放一些，這樣菜品烹飪出來才會更美味

二、菜品要用中小火燜燉，這樣可以防止糊底。