大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。

今天去超市裡，不知道買什麼吃。看到這花菜還是挺新鮮的，就買了一顆花菜回來。春天的天氣，使人比較乏，味口也不好。今天我打算用這個花菜來做一個涼拌菜，來改改口味，提提味覺。不管是花菜還是西蘭花都要多吃一些，因為花菜的營養價值是非常高的。

先來把花菜處理一下，把它的大根子用刀切去不要。再把它掰成小塊，這樣炒的時候比較好入味。

掰好的花菜，加入少許的清水，一勺食鹽，水要漫過花菜，泡五分鐘。因為花菜裡面的蟲卵比較多，這樣可以殺去花菜裡面的蟲卵，吃著也特別乾淨。

調料，我準備了青紅辣椒，把它切成辣椒圈。再來一些蔥花、蒜末。

空碗中加入鹽、雞粉、適量的生抽、香醋、白糖、香油、青紅辣椒圈、用勺子攪拌均勻，使調料充分地融化。

鍋中燒水，加入少許的食鹽。把泡好的花菜放入鍋中焯燙兩分鐘。燙好後快速撈出，過一遍涼水。這樣做的好處是，花菜的口感特別清脆。

切好的蒜末放在花菜裡，加入之前調好的料汁。用勺子攪拌均勻就可以裝盤了。好了，這樣好吃的涼拌花菜就做好了。你們愛吃涼拌花菜嗎？愛吃的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。

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