哈嘍大家好，我是集萬千寵愛於一身，連上帝都寵愛，立志吃遍每個城市大街小巷的美食編輯。作為一個骨灰級的吃貨，一直以來的宗旨就是，唯有美食與愛不可辜負，因為對美食與愛的一再堅持，促使小編在吃貨一路上越行越遠。而我們對食物能表達的最高敬意就是吃光它！隨著年齡的增長，小編越來越覺得，好好吃飯用心生活比什麼都幸福，幸福其實很簡單，幸福可能是記憶裡媽媽做的一次蛋炒飯，也可能是偶然吃到小時候最愛的糖葫蘆，記憶裡的味道與現實裡的重合，在不經意間就能觸動你的內心深處，幸福也可能是你在某個熟悉的街角，意外重逢當初年少不更事時所遺失的小美好，然後會心一笑，再次擦肩而過，彼此都能夠釋然。對於幸福我想每個人都有自己的定義。
隨著生活水平的提高，一日三餐成了頭等大事，由原來的溫飽到現如今的營養均衡，口感還要好，從側面證明了國家的強大，社會的進步，人民生活水平的提高，也滋生了外賣行業，現在不必出門就可以嚐到各式各樣的美食，小編也喜歡點外賣，但是有時候為了考慮衛生問題還是會在即自己動手做，畢竟自己做的吃著才放心。美食，美味的食物就是美食，有天上飛的，山上跑的，還有水裡遊的，美食不分高低貴賤，只要是你喜歡吃的就是美食。中國美食數不勝數，有五十六個民族，每個民族都有自己的特色菜餚，每個民族還有很多個小家庭，每個家庭都有自己家裡人喜歡的菜，就算是一樣的菜，每個人對菜的做法不同，放食材和調料的先後順序不同做出來的菜的味道也不一樣，為什麼每個人都喜歡媽媽做的菜，因為你吃了很多年，你已經習慣了這種味道，這種味道已經牢牢鎖住了你的味蕾。
嘿，小編課堂開課了啦，吃貨們快來呀，甜品，好像是女生逃不了的魔咒，雖然知道甜品的熱量高會發胖，但是看到顏值高的甜點，就算髮胖也值得，小編就是這其中一員，這幾天超級想吃甜品，最近小編髮現一款風靡各大網路平臺的一款甜品，舒芙蕾你們都知道吧，顏值高，又鬆鬆軟軟的超級好吃，但是網紅舒芙蕾外面甜品店也買的非常貴，偶爾奢侈一下沒關係，但是你要天天都吃，除非你家裡有礦，小編家裡就沒有礦，所以小編就打算自己在家做，舒芙蕾又叫蛋奶酥，是甜品界公認的最難做的甜品，是一種法式蛋糕。但是今天小編教你們的做法非常簡單，胖乎乎的舒芙蕾鬆餅，做法跟戚風蛋糕類似，只是一個是煎的一個是烤的，但口感卻差別很大。舒芙蕾鬆餅吃起來非常香甜鬆軟，而且做起來非常快手，值得一試。那還等啥，趕緊跟著小編一起去看看吧！
舒芙蕾大家都知道主要的用料有，雞蛋，酸奶，低粉，細砂糖，雞蛋都知道其營養價值非常高，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生，雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。雞蛋還可以延緩衰老不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
酸奶含有多種酶，促進消化吸收。維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。透過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。透過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
用料
舒芙蕾鬆餅的做法
蛋白和蛋黃分離，分別放入無水無油的容器；
蛋黃中加入酸奶（或牛奶）攪拌均勻；
篩入低粉輕柔的攪拌均勻，完成的蛋黃糊狀態比較濃稠；
蛋白用打蛋器打至乾性發泡（打發過程分兩次加入細砂糖：在蛋白霜細膩狀態和出現紋路時）
打發好的蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻（手法跟戚風蛋糕一樣），
因方子未加油，完成的麵糊略顯的比較幹。
不粘鍋開小火，刷上一層薄薄的黃油（或玉米油）；
舀一勺麵糊到鍋上，如果想煎厚點的鬆餅，可以用勺子在麵糊上繼續疊加舀上面糊。
加一點點清水，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘；
翻面，再放一點點清水，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘；
這個份量大概可以煎5-6個鬆餅，一鍋煎不完，再起鍋煎的話重複上面5-8的步驟。
完成的鬆餅可以搭配酸奶、淡奶油、蜂蜜、水果等一起食用。我是給寶寶吃的，只簡單地篩上一層糖粉。
麵糊越厚煎的時間越長，這個雙面各煎了5分鐘。
香甜鬆軟，比蛋糕還好吃。
好啦，今天的美食舒芙蕾的做法就分享到這裡啦，如果你有什麼更好的建議，或者想法，歡迎給小編留言分享哦，喜歡小編美食分享的也可以關注小編，和小編線上互動哦，你們的支援就是最大的動力，那咱們下期美食分享不見不散啦！