點選關注，每天精彩不斷！

導語：才知道，“白醋”和“白米醋”區別這麼大？多數人分不清，別亂買

我們的口味分為酸甜苦辣鹹五種，我們在做菜的時候基本上每道菜都會放鹽，而使用第二多的調味品是辣椒，接著是甜味，再接著是酸味。至於苦味，小編認為是沒有人喜歡吃苦的，而酸味和甜味也是我們用的比較少的一種調味品。給食材增添酸味我們一般都會使用醋，醋其實不僅能給食材增加酸味，還能起到一個提鮮的作用，讓食材的口感更好。但是醋的種類非常多，經常去超市的朋友都知道，常見的醋有陳醋、米醋、香醋、白醋、白米醋等等，種類非常之多。但是這裡面有兩個非常容易搞混的，就是白醋和白米醋，很多人都分不清楚。雖然這兩種醋只有一字之差，但是區別卻非常大，建議大家搞清楚再買。

白米醋和白醋的區別

1。採用原料不同：白醋的原料一般是用清水、食用醋酸以及其它的物質調配而成，可以說現在市面上的大部分白醋都是用這些物質“勾兌”的，糧食的成分很少。而白米醋，原料和米醋很像，都是用大米來當作原料的，再加入一些食用酒精進去發酵而成。

2。製作工藝不同：前面提到了，白醋基本上都是使用勾兌的方式製作的，沒什麼技術含量，所以市面上白醋的價格也比較便宜。而白米醋一般是使用大米作為原料再加入食鹽和食用酒精透過發酵製成的，而且工序比較複雜，這樣一來成本也是比較高的，所以市面上的白米醋價格也比白醋要貴。

3。口感不同：白醋使用的原料味道都比較刺激，所以聞起來味道就很衝，如果直接喝下去喉嚨會感到火辣辣的，酸味非常濃，但是明顯是不自然的酸味，太過濃烈。而白米醋因為是自然發酵，所以聞起來有一股淡淡的清香味，喝起來雖然酸但是味道不刺激，酸味很自然，過後還有回甘的感覺。

4。營養成分不同：因為白醋都是採用勾兌的製作方式，製作過程簡單，雖然用料都是食用級別的，但是由於沒有糧食的成分，所以基本上是沒有什麼營養的。而白米醋使用的有大米、麩皮這些物質進行發酵，本身就含有大量的營養物質，雖然經過發酵之後這些營養物質會減少，但是對比起來白米醋肯定還是要比白醋有營養的。

如何分辨白米醋和白醋

1。看瓶身包裝：市面上的大多數醋都會在瓶身包裝上面寫明醋的種類和製作方式，但是也有些不法商家拿著白醋賣著白米醋的價格，關鍵是成分還不行，所以我們除了看包裝還要看一下醋的配料表。

2。看配料表：上面已經提到了白醋和白米醋的製作方式和原材料，所以我們在用料表上面看一下，如果有大米、糯米之類的糧食，這樣的一般都是白米醋。如果是勾兌的白醋，基本上不會使用這些糧食的，畢竟用了之後成本就上去了。

3。看營養成分表：我們來看一下營養成分表上面的物質成分，白米醋的成分一般都是蛋白質、維生素之類的，而白醋基本上沒有營養成分，有的甚至都沒有營養成分表，所以這一點也是很好區分白醋和白米醋的。

以上就是小編今天要跟大家分享的關於白醋和白米醋的區別，兩者雖然只有一字之差，但是區別卻非常大，看完本文之後相信大家都搞清楚了，以後可別再買錯了。喜歡的朋友記得給小編點個贊喲！