近幾年，川菜在我國餐飲市場大行其道，誕生出不少品牌。面碰面就是眾多川菜品牌中較為知心的一家，其主打的重慶小面受到全國人民的歡迎

有一直在觀望的美食食客表示不解：是什麼原因讓一家普普通通的重慶小面，能賣到街知巷聞

相比於其他重慶小面餐飲品牌，面碰面更加強調製作工藝的整合化和簡易化：面碰面品牌高度簡化重慶小面的烹調流程，將製作重慶小面所需用的佐料、配料、“澆頭”等濃縮到一袋“醬包”裡面。創業者只需“倒麵條、放醬包、微加熱、撒蔥花”就能製作一碗正宗地道的重慶小面，全程無油煙、無明火操作，可在高檔場所開店，或美食街等經營。

高度整合化醬包制面方式，盡最大限度減少經營者的工作流程和成本費用，經營者無需購買食材，無需學習烹調技巧，無需聘請大廚幫廚，也無需擔心口味的不統一等等，以一袋醬包，解決餐飲創業所帶來的煩惱。

餐飲行業沒有淡季旺季之分，但有口味之分，這對重慶小面亦然。重慶小面雖有紅湯（麻辣）和清湯（清淡）之分，但一般情況下，重慶小面品牌的紅湯和清湯的比例是9：1，紅湯為麵館的主打，有多達30多款菜品可供選擇，而清湯則作為一種點綴，僅有寥寥幾種。

為滿足更多消費者的飲食需求，也為合作商創造更多利潤。2018年下旬，面碰面透過品牌升級，打破行業慣性思維，首推紅湯和清湯比例1：1的做法。研製出多達30種清湯可供選擇，從而天南地北的顧客不再受到口味的限制，在面碰面能找到心儀的美食。

除了紅湯系列和清湯系列之外，面碰面品牌還推出老重慶系列、滷水系列等多種口味。老重慶系列包括肥腸面、牛肉麵、雜醬麵、豌雜麵等幾款經典重慶小面，強勁的麻辣味，是味蕾的興奮劑；滷水系列包括時下廣受年輕人喜歡的鴨脖、鴨翅、鎖骨、鴨腳、毛肚、藕片、香乾、豆皮、海帶等。多種口味，多種菜品可供選擇，讓面碰面能最大限度滿足前來消費的顧客的口胃之慾。

為何面碰面會成為創業者青睞的投資專案？因為面碰面高度整合化醬包操作，讓創業者省錢省力又省心；行業首推紅湯清湯比例1：1，極大拓寬重慶小面的受眾面。面碰面深受市場和消費者的喜歡，開一家面碰面餐廳自然就能生意火爆，每日客似雲來！