小編是重口味的人，吃飯的時候少不了吃點辣椒醬過把癮。小編嫌棄外面買的辣椒醬不衛生，所以一般都是自己的做辣椒醬，而且是換著口味做喲。今天小編就把珍藏已久的牛肉辣椒醬做法分享給大家，粒粒牛肉，口感非常的豐富，不管是拌飯吃還是夾著饅頭吃，那叫一個過癮。嘴饞的小夥伴，走起！

食材：小米辣3斤、牛肉500克、花生100克、核桃仁100克、白芝麻100克、豆瓣醬3勺、蔥薑蒜、料酒、十三香、鹽和植物油。

做法：

1。把新鮮的小米辣洗乾淨，剁碎。

2。牛肉洗乾淨，剁碎。

3。把花生，核桃仁和白芝麻炒香，搗碎。

4。蔥薑蒜洗乾淨，剁碎。

5。起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛肉末炒香，牛肉變色後盛出。

6。鍋底留油，炒香蔥薑蒜，倒入辣椒碎，不停翻炒。（辣椒很吸油，要不停的加油，防止糊鍋底）

7。炒至辣椒變黃，放入豆瓣醬，繼續翻炒。

8。倒入炒好的牛肉末，放入十三香，鹽，料酒繼續翻炒。

9。待材料炒勻後，放入花生，核桃和白芝麻，翻炒均勻即可。

炒好的牛肉醬放涼後，裝進乾淨乾燥的瓶子中，密封儲存，吃的時候取出來即可。小編做的牛肉醬味道比較好，總有朋友來要著吃，所以每次都做很多，準備分給大家吃。如果只是自己一家人吃的話，只去三分之一的食材即可，邊吃邊做，保持辣椒醬的新鮮度。做好的牛肉醬夾著饅頭吃，香辣可口，還有牛肉的豐富顆粒，好吃到爆的節奏，吃起來過癮極了。看了這麼多有沒有嘴饞呢？嘴饞的小夥伴也做份過過癮吧！