今天給大家介紹一道鮮香誘人的蒜蓉醬料，吃起來帶辛辣回甜口感；加上爽滑的米飯，想想就讓人食指大開！蒜蓉醬料製作方法：1、準備食材：紅蔥頭5個，花椒粒3克，八角2克，大蒜瓣5個，食油1千克，白醋2千克。2、紅蔥頭清洗乾淨後切成大塊，蒜瓣切大片，大蒜切小塊。3、鍋中燒熱，倒入食用油，油燒熱後放入蒜蓉炒香。4、蒜蓉炒香後放入剛剛燒熱的食用油，燒至完全化開，放入剛剛切好的花椒粒和八角大蒜碎炒香。

5、放入紅蔥頭塊，紅蔥頭炒香後倒入大蒜瓣。6、翻炒幾下。7、轉大火將紅蔥頭和大蒜炒香變色，接著放入少量白醋提香。8、放入紅蔥頭、大蒜、花椒粒和白醋，大火翻炒幾下，最後再淋熱水。9、大火收汁至濃稠即可出鍋了，做一盤蒜蓉醬料，吃飯的時候再配上米飯，既美味又營養。小提示：油炸過的蒜蓉需要先炸製成蒜香金黃色，才不會炒老了，要注意火候；炒制時要不停的翻炒，不然有的部分炒焦了就炒老了，會影響到口感。

首先，你要在製作蒜蓉醬料時要先將雞蛋打散開，再加入一些醋攪拌均勻。其次，然後把蒜蓉醬料加入到鍋中炒制即可，需要花一些時間來炒制蒜蓉醬一般分為三步：第一步先將蒜蓉醬燒開，然後撒入打散的雞蛋；第二部撒入大蒜蓉或者一點蠔豉；第三步新增一些蔥花即可。蒜蓉醬料製作完畢，可以直接將醬料加入到你想拌制的飯菜中拌勻，當然，可根據大小喜好加入香菜末等。